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麥當(dāng)勞如今成了一家“國企”，我感情上居然有些無法接受...

2017-08-11 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木瀏覽數(shù)：1080次手機(jī)訪問：集成灶在線

據(jù)麥當(dāng)勞官方網(wǎng)站透露，麥當(dāng)勞8月8日宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已經(jīng)順利完成交割。“國產(chǎn)麥當(dāng)勞”新鮮出爐。中信股份、中信資本、凱雷投資和麥當(dāng)勞成立的新公司將運(yùn)營和管理麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)。

麥當(dāng)勞為何要賣身？

這個問題最淺層次的答案有點(diǎn)老生常談，無非是快餐生意在中國市場的好時光已經(jīng)不再。

隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展，國內(nèi)外賣O2O平臺也步步緊逼，麥當(dāng)勞每單收取8元外送費(fèi)以及保證24小時送餐的政策和餓了么、美團(tuán)、百度外賣等平臺滿減免配送費(fèi)相比，沒有任何競爭優(yōu)勢。在線外賣平臺的爆發(fā)式增長，在一定程度上為中式快餐提供了逆襲洋快餐的機(jī)會。

對于消費(fèi)者而言，不管誰是老板，不管是不是“洋快餐”，最重要的就是自己吃的是健康安全的食品，這樣才能真正“抓住消費(fèi)者的胃”。餐飲業(yè)是如此，對于競爭激烈的集成灶市場亦是如此。

滿足消費(fèi)者情感訴求

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，麥當(dāng)勞要意識到，現(xiàn)在跟消費(fèi)者打交道不再是吃得好，還要有情感交流。朱丹蓬說，“更多的競爭是什么呢？除了產(chǎn)品功能的滿足之外，更重要的是滿足消費(fèi)者的情感訴求。如果大家都能使消費(fèi)者既能吃到好的產(chǎn)品又能滿足情感訴求時，歸根結(jié)底要比拼的是產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的體系。”

對于集成灶企業(yè)來說，亦是如此。集成灶行業(yè)日漸成熟，產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的差異正在不斷縮小，而消費(fèi)者更加看重的是一個品牌的口碑以及服務(wù)。企業(yè)在發(fā)展的過程中，除了提升產(chǎn)品品質(zhì)之外，要傾聽消費(fèi)者的心聲，了解消費(fèi)者的訴求，再解決消費(fèi)者的困惑。將一個產(chǎn)品上升到情感的高度，做一個有情懷的企業(yè)，才是立足之根本。

順應(yīng)市場，及時調(diào)整

麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系副總裁許穎婷在接受《中國企業(yè)家》的采訪時，也不得不承認(rèn)中餐外賣市場強(qiáng)大的潛力。“中國外賣市場的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入到獨(dú)一無二的時期，如果麥當(dāng)勞想做大做強(qiáng)，必須是適時調(diào)整、快速決策，這次和中信、凱雷合作，能夠?qū)⒅袊袌龅臐摿Ω斓蒯尫懦鰜怼?rdquo;

集成灶市場也是瞬息萬變的，一成不變的想法自然也是行不通的。要緊跟市場動態(tài)，跟著潮流趨勢走。該堅(jiān)持的時候堅(jiān)持，該轉(zhuǎn)型的時候要轉(zhuǎn)型。目前，“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式盛行，集成灶企業(yè)也應(yīng)該抓住機(jī)遇，在堅(jiān)守企業(yè)核心競爭力的前提下，不斷的創(chuàng)新和升級。如何更加精準(zhǔn)地匹配市場發(fā)展的趨勢，和整個消費(fèi)者的核心訴求，才是集成灶企業(yè)應(yīng)該考慮的事情。