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優(yōu)格集成灶：廚房細(xì)菌聚集地，這些地方你知道幾個？

2018-07-26 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1063次 手機訪問：集成灶在線
氣溫逐漸升高
無處不在的細(xì)菌會
變本加厲肆無忌憚地作亂
而廚房往往是重災(zāi)區(qū)
注意了
廚房可以是家庭美食的源頭
也可以是傷害健康的殺手
一起來看看
這些廚房里的隱形陷阱
你踩中了多少

1

海綿等清潔用具超級臟
海綿或抹布自帶吸水屬性，堪稱完美的細(xì)菌培養(yǎng)皿。
曾經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，一塊用過的，指甲蓋大小的洗碗布，就可能有 50000000000 個細(xì)菌。
當(dāng)然了 ，也不是說它們就不能用了，小康妹兒建議大家這樣使用清潔用具：
1.每月定期更換。如果腌出味了，意味著細(xì)菌已經(jīng)多到產(chǎn)生大量的厭氧菌和霉菌了；
2.盡量保持干燥。可以將海綿或抹布等放置在漏水或干燥的架子上，可加速干燥，還隔離了臟水；
3.避免用臟的海綿或抹布擦臺面。可以選擇廚房用紙或者專業(yè)的擦拭濕巾，買可以重復(fù)高溫消毒的抹布也不錯。
此外，掌握正確的洗碗步驟也很有必要。
洗碗的正確步驟應(yīng)該是：先用清水盡可能地沖洗食物殘渣，再使用洗碗刷等工具。洗碗池也別放過，一周洗一次，可以用除菌噴霧清洗或消毒液浸泡。

2

隔夜垃圾是大坑
廚房水槽有超過50萬個細(xì)菌，是衛(wèi)生間平均細(xì)菌數(shù)的1000倍。這是因為，水槽潮濕并經(jīng)常積有垃圾，若不及時清理，病菌就會在隱蔽的縫隙里生長。
這意味著碗碟、廚房用品甚至雙手等都可能被其污染。同樣，廚余垃圾如果不及時倒掉也會滋生大量細(xì)菌。
應(yīng)至少每周用稀釋后的漂白劑對水槽進(jìn)行清洗；廚余垃圾當(dāng)天倒掉。
3

食物也會給人設(shè)下“陷阱”
食物的這些陷阱，你注意到了嗎？
食物長期放在溫室環(huán)境下
食物被置于室溫環(huán)境中（約20℃～25℃）兩個小時左右后，會達(dá)到一個最適合細(xì)菌滋生的溫度，有害的細(xì)菌輕則讓人腹瀉，重則使人中毒。
特別是奶蛋制品、剩飯剩菜等，一旦確定不食用，應(yīng)該趕緊放入冰箱里。
據(jù)說，細(xì)菌每 20 分鐘就能翻一倍，哪怕是將剩飯剩菜扔進(jìn)冰箱里，經(jīng)歷了幾天與細(xì)菌頑強抗戰(zhàn)之后，染上的細(xì)菌也多得數(shù)不清了。
因此對待食物一定要果斷，如果 3～5 天內(nèi)都沒有吃完，還是扔掉吧（當(dāng)然某些特定的食物可以酌情考慮）。
4

肉食生熟不分開
其實，50% 的生肉在屠宰和處理過程中已經(jīng)被不可避免地污染過了，可能沾染上像沙門氏菌、大腸埃希菌和彎曲菌這樣的致病菌，尤其是雞肉。
雖然高溫會殺死這些細(xì)菌，但生肉的細(xì)菌還是會污染到其它物品上，比如叉子、勺子等，所以，買來的生肉一定要先放在特定的容器內(nèi)再放入冰箱。
此外，家里的切菜板上的溝溝壑壑里也是細(xì)菌絕佳的藏身之所，最好買兩塊切菜板，生熟食物分開用，并且每周用稀釋過的殺菌劑清洗一遍。
嫌麻煩的話，用一塊也行，但要保證先切果蔬再切肉食，并在使用后及時清潔。
5

水龍頭是“重災(zāi)區(qū)”
想不到吧，流水使得水龍頭濕潤，也成為病菌繁殖的理想之地。
如果不小心用臟手碰到了龍頭或者龍頭被食物污染，病菌就會在龍頭里大量繁殖，最終會形成微生物膜附著在里面，微生物膜會變大破裂，落到食物和碗碟上，危害人身健康。
可以這樣做：每周用稀釋后的漂白劑浸泡，然后讓自來水流一段時間再使用。

6

允許寵物在廚房自由穿梭
寵物雖然可愛，但也會像人類一樣攜帶細(xì)菌、病毒。
尤其是貓咪，可能會攜帶弓形蟲，這種寄生蟲對于孕婦來說是很危險的，會引起胎兒畸形。
切記，家里貓貓狗狗踏過的臺面和餐具都要仔細(xì)清潔之后再用。
7

調(diào)料瓶也有隱患
許多人在取用醋、醬油、番茄醬等調(diào)料瓶前并不洗手，這樣有可能造成病菌交叉感染。
正確做法：經(jīng)常對調(diào)料瓶外表面擦拭消毒；使用時盡量不要讓調(diào)料流到瓶身上。
8

冰箱密封圈
美國亞利桑那大學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冰箱的密封圈檢測出霉菌的幾率為83%。
每次打開冰箱門時，這些霉菌就會趁機傳播。
除菌方法：至少每周使用稀釋的漂白劑或消毒劑對冰箱密封圈進(jìn)行清洗。
優(yōu)格集成灶助力你的健康生活，獨有的消毒設(shè)備保障全家人免受細(xì)菌侵害。

編輯：中國集成灶網(wǎng)-初次

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