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萬事興集成灶 送你一個最有傳統(tǒng)“中國味”的七夕!

2019-08-07 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1615 手機訪問:集成灶在線
萬事興集成灶

萬事興集成灶

公司名稱:浙江萬事興電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬下

看了那么多戀愛攻略,但是你知道古代的戀人在七夕如何表達愛意嗎?他們是聚集在街市里相贈巧果?還是漫步在橋畔河邊看煙火?
其實相比看煙火,古人最喜歡的便是在七夕吃巧果,女子們芊芊素手制巧果,萬千思緒與君去。在七夕當天將巧果贈與有情郎,表達自己的心意。于是這七夕的巧果,也逐漸成為愛情的象征。
七夕的巧果雖是美味,但你我未必知道,它的起源與制作,傳奇頗多。
傳說和歷史,你最心儀哪一個?
巧果,又名“乞巧果子”,關于巧果的誕生,民間有著一段美麗的傳說。
相傳很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和織女的凄美愛情,于是在每年的七夕之夜,小巧都會做一種精致的小點心,焚香供奉。當?shù)氐耐恋毓恍∏傻恼\心所感動,將此事匯報到了天庭。玉帝非常感謝小巧的心意,于是令月老牽線,促成小巧的美滿姻緣。
此后,小巧和意中人廝守一生,夫妻不離不棄,受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學習,在每年的七夕制作形狀各異的小點心,祈求姻緣美滿,這種點心便是“巧果”。
傳說再動人,也是民間口口相傳的故事,沒有史料可考。那巧果真實起源于何時呢?
據(jù)歷史記載,巧果起源于宋代(960年-1279年),《東京夢華錄》里稱之為“笑厭兒”、“果實花樣”。那時的女子們在七夕節(jié)相互比拼廚藝,巧果不僅是這些女子相互比拼廚藝的產(chǎn)物,久而久之成為七夕的代表美食。
七夕的愛情催化劑
宋朝時最早記載了巧果最初的制作方法,將白糖放在鍋中熔為糖漿,然后和入面粉、芝麻、拌勻后攤在案上搟薄,晾涼后用刀切成長方塊,最后折為梭形巧果胚,入油炸至金黃,吃起來酥脆可口。
萬事興集成灶 送你一個最有傳統(tǒng)“中國味”的七夕!
巧果這種需要高溫炸制食物頻繁出現(xiàn)在餐桌上,成為風靡美食,也是由于宋朝時廚房里的鐵制器具隨處可見,鐵制器具耐高溫,堅固且導熱均勻,巧果炸制起來十分方便,不用擔心高溫引起器具開裂。
除此之外,在當時的北方地區(qū),還有保留著巧果的另外一種做法,在面粉中加入雞蛋和糖,用油和面,搓丸子,裹油酥,搟面的時候手法一定要均勻,這樣的油酥才會是一層一層的。
據(jù)說巧果上的一層酥皮,便是一層歡喜,手巧的女子可以做出“千層”,表示與君同好,至死不渝。用搟面杖搟一次面,也表示相愛的兩個人一起共渡難關,將面前所有的阻礙統(tǒng)統(tǒng)“趕走”,求得生活幸福美滿。
面和好后,揪出一塊劑子,摁入用桃木或者棗木刻成的精美模子里,照著面板一磕,一個帶著可愛圖形的巧果就誕生了,之后在烤爐上方放置鐵制烤盤,來回翻烤,熟后的巧果香飄十里。
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巧果的制作,就是七夕的愛情催化劑,飽含古時女子對心上人的心意,須得經(jīng)歷很多人事,才可取得最甜蜜的結果,也印證了那句古詩中的場景——“金鳳玉露一相逢,便勝卻人間無數(shù)。兩情若是長久時,又豈在朝朝暮暮。”
烹飪是最好的情感交流
古時的人們過七夕,將所有的濃情蜜意寄托在一道食物里,相愛的兩個人在夜幕中,賞著牛郎織女星,再來一壺清茶,兩塊巧果,便是郎情妾意,心意相通。
對于傳統(tǒng)節(jié)俗的傳承,不是享受形式上的儀式感,更不是沉迷消費主義的生活方式。這個七夕節(jié),傳統(tǒng)的味道也要得以延續(xù)。
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不如用美食來表達對節(jié)日的尊崇。將一切情愛烹成佳肴。將親手制作的巧餅送入烤箱,等待著你們的感情隨著烤箱的溫度慢慢膨脹。
萬事興中式專業(yè)烤箱,幫你完美復刻傳統(tǒng)的味道。旋轉精烤,避免巧果出現(xiàn)內部熟透,但外部焦黑的情況。送你一個最有傳統(tǒng)“中國味”的七夕。
擯棄物質上的鋪張,保留節(jié)日的精髓,
七夕是中國的情人節(jié),
中國的節(jié)日都離不開吃,
所以,
留言說說,你的不一樣的七夕節(jié)。
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編輯:集成灶在線——秋秋

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