盼望著，盼望著，東風來了，春天的腳步近了。
一切都像剛睡醒的樣子，欣欣然張開了眼。
山朗潤起來了，水漲起來了，太陽的臉紅起來了。
陽春三月，
正是春回大地、萬物復蘇的大好時光，
眼下正值薺菜最鮮美的好時節(jié)，
經過了一冬的蘊藏 ，
春天的薺菜顯得特別有“嚼頭”。
清香鮮嫩的薺菜，
是大自然在春天送給我們最好的禮物。
今天
潮邦K7zk教大家3款最能品嘗鮮美原味的菜式~
菜譜目錄
01丨薺菜燒魚丸
02丨翡翠野菜餅
03丨薺菜鮮蝦春卷
「 薺菜燒魚丸」
鱖魚/薺菜/彩椒/雞蛋/肥肉
淀粉/馬蹄末/蔥姜末/各類蘑菇
鹽 / 胡椒粉 / 料酒
做法
1、食材處理：鱖魚改刀處理取凈肉，改刀成小粒后敲打成泥，薺菜提前焯水并擠干水分。
2、調味：在500克魚肉餡中放入150克肥肉餡、蛋白、蔥末、姜末、馬蹄末，順時針攪打上勁，最后撒入鹽、白胡椒、薺菜、淀粉攪拌均勻即可。
3、處理魚丸：魚丸放入涼水鍋中開火焯煮，開鍋后撇去浮沫即可撈出。
4、處理蘑菇：將杏鮑菇、香菇、口蘑放入7成熱油溫炸制，變色后撈出。
5、燒制：蔥姜放入油鍋內炒制，放入料酒、炸好的蘑菇、魚湯、魚丸燒煮，轉小火放入彩椒、水淀粉稍加燒制即可出鍋~
「 翡翠野菜餅」
薺菜 / 肉餡 / 蝦皮/ 姜末
鹽 / 蘇打水 / 味精 / 蜂蜜
做法
1、薺菜提前放入鍋內，放入適量鹽、蘇打水稍加焯煮，蝦皮提前炸制。
2、在薺菜中放入適量肉餡、炸過的蝦皮、姜末、味精，攪拌均勻后做成薺菜餅。（薺菜、肉餡為3:1）
3、將薺菜放入油鍋內煎制，表面焦黃即可出鍋~
「 薺菜鮮蝦春卷」
薺菜 / 韭菜 / 新鮮海蝦仁 / 雞蛋 / 胡椒粉
香油 / 生抽 / 蝦仁 / 蔥油 / 春卷皮等
做法
1、食材處理：鍋中做水燒開，加入適量的鹽、整根薺菜簡單焯燙撈出。將薺菜根切除，菜葉切成大段后和提前處理好的韭菜搭配在一起。
（加入鹽可使焯水的薺菜顏色更加鮮亮）
2、取一只大碗，放入對半切開、去蝦線的蝦仁和少許鹽，抓捏入味后用開水炒燙變色撈出。
3、碗中打入兩只雞蛋，加入適量的溫水，打勻后下入油鍋中，煎制成熟盛出。
（加入適量的溫水，雞蛋黃不打散，可使雞蛋更加鮮嫩 黃白分明）
4、拌餡：在食材中加入鹽、胡椒粉、香油、少許生抽、蝦仁、蔥油，用筷子攪拌均勻即可。
5、包春卷：春卷皮中放入適量的餡料，從下面的角開始向上卷（用點勁，盡量緊一點）然后兩邊對折卷過來，在繼續(xù)向上卷，最后在邊緣抹上雞蛋封口即可。（不會包的可查看視頻）
6、炸制：油溫5成熱，下入全部包好的春卷，炸制雙面金黃撈出。
7、自制蘸料：鍋中少許底油，下洋蔥末、蒜蓉爆香，加入甜辣醬、鹽、白糖、適量的清水燒制粘稠，起鍋之前加入一勺蜂蜜即可完成。
薺菜屬于時令性蔬菜，富含多種維生素和微量元素，
可以提高人體抵抗力、調理腸胃。
并且具有一定的藥用價值，
能夠養(yǎng)肝活胃、清肝明目、降低血壓，
因此春季食用一些薺菜對身體是大有益處的。
春季精華
在春天吃薺菜
不僅順應時令
營養(yǎng)豐富
清新可口
促進陽氣生發(fā)
更能祛病痛
快和潮邦K7zk學學這美味的薺菜做法
感受一下春天吧
春分好物推薦——潮邦蒸烤一體集成灶K7zk
現(xiàn)在市面上有蒸箱款
集成灶、消毒柜集成灶、蒸烤一體集成灶等等多功能集合的產品，而在這中間最熱門的當屬潮邦品牌旗下的K7zk蒸烤箱一體款集成灶了！
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潮邦K7zk集成灶一次能放入多個菜進行蒸烤，用戶只需將菜品配好裝盤，放入箱內，設置好溫度和時間，接下來靜候佳肴即可。解放雙手，沒有油煙。
而且它的蒸烤模式能隨意切換，四層蒸烤架，大容量超大空間，只要準備好食材，無論是家常小菜、零食點心，還是西餐大餐，一鍵預約定時，輕松搞定一桌美食，供很多人食用。
比較過市面上一些獨立蒸箱或者烤箱的價格，基本都在3k-5k這個區(qū)間內，要是又想要蒸箱又想要烤箱，可想而知需要花費多少錢。而一款潮邦K7zk蒸烤一體款集成灶，不僅價格合適，而且還不占廚房空間，妥妥的廚房必備品！
心動了那就行動吧！
編輯：集成灶在線--小林
