您的位置 :首頁 > 商學(xué)院首頁 > 產(chǎn)品知識 > 在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!

在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!

2019-07-12 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1626 手機(jī)訪問:集成灶在線
千科集成灶

千科集成灶

公司名稱:嵊州市千科生活電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

陜西涼皮
暴風(fēng)吸入一口涼皮
就像吸入夏日里的一片綠蔭
那清爽的酸醋和麻油的香味交融在一起
感覺這個夏日滴再多的汗水
只要嘗得此味再辛苦也值了
準(zhǔn)備食材
涼皮面筋材料
高筋面粉 300g / 鹽 3g
清水 150g / 酵母2g

涼拌材料
綠豆芽 適量 / 黃瓜 1根 / 小蔥 1小束
香菜 1小束 / 小米椒 2個 / 大蒜 1個
調(diào)料
生抽 / 鹽 / 米醋 / 白糖
香油 / 花椒 / 花生醬 / 辣椒油

做法及步驟
1、揉面 :在300g高筋面粉中,加入3g鹽,攪拌均勻。
2、慢慢加入清水,攪拌成絮狀;
3、把面絮揉成團(tuán)后,桌子上撒少許面粉,繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)。
4、醒面 :面團(tuán)放在盆中,蓋上保鮮膜,室溫靜置30分鐘。
5、在盆中倒入適量水,慢慢搓揉面團(tuán);
6、面粉會慢慢被水洗掉,面筋就慢慢浮出水面了;

7、洗到再也洗不出什么的時候,你會得到一坨面筋,非常有韌勁。
在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!
8、發(fā)酵面筋 :瀝干面筋中多余的水份,倒入2g酵母,揉捏均勻,然后蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏發(fā)酵一夜。
9、過濾 :把洗出來的面粉水,用篩過濾一下。
在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!
10、沉淀 :蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜,讓它沉淀分層。
11、蒸面筋 :滴答滴答……第二天打開冰箱,發(fā)現(xiàn)經(jīng)過一夜發(fā)酵,面筋的體積變大了2倍。
在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!
12、放入燒開水的蒸鍋中,中火蒸30分鐘。
13、蒸完后,取出放涼備用。
14、分離面粉水 :冷靜了一夜的面粉水,已經(jīng)能看到明顯分層了,把表面的水倒掉或者大勺子舀掉,最后用小勺子把多余的水舀掉。
15、最后得到濃稠的面粉糊。
16、混合 :在面粉糊中加入適量清水。
17、調(diào)至圖中的稠度,舀起來可以連成一條線不斷,就差不多了。
18、刷油 :在鐵盤中刷一層油,防止粘連。
19、倒面粉糊 :舀入一勺面粉糊,搖晃一下,讓面粉糊面積攤大一些。
20、放入鍋中 :提前燒開一鍋熱水,把鐵盤放入鍋中,立馬蓋上蓋子,繼續(xù)開中大火加熱2分鐘;

21、揭開鍋蓋,你會發(fā)現(xiàn)涼皮變透明,而且有立馬癟下去的大氣泡,這樣就說明你的涼皮成功啦~

22、降溫 :把鐵板放入涼水中降溫,然后就可以輕松把涼皮揭下來了。
23、刷油 :在盤子和涼皮上都刷一層薄薄的熟油,防止粘連,接著按照上面的步驟,把剩下的涼皮做完,備用。
24、配料處理 :大蒜去皮剁茸,倒入溫水,混合成蒜泥水;花椒用熱水泡開,降溫備用;黃瓜刨絲;小蔥切末、香菜切段、小米椒切圈,備用;綠豆芽焯一下水,備用。
25、切涼皮 :取一張涼皮,疊起來,切成條狀。
26、切面筋 :把面筋切成小方塊;
27、調(diào)味汁 :在碗中倒入生抽、米醋、白糖、香油、辣椒油和花生醬,攪拌均勻。
在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!
28、拌一拌 :把切好的涼皮放入大盆中,再放入豆芽、黃瓜絲和面筋,再放入花椒水、蒜泥水和調(diào)味汁。
在炎炎夏日,千科集成灶帶來涼皮的制作教學(xué)!
29、最后放入小蔥末、香菜段和小米椒圈,攪拌均勻。
看到這里,
你們要不要來份涼皮啊?
來源:花樣姐姐
吃八方美食
品百味人生
美食出自巧手與靈器的完美結(jié)合
那么趕快去置辦一臺千科集成灶
為你愛的他做一碗“情深”吧
【本文轉(zhuǎn)載自千科公眾號,僅傳遞信息,侵權(quán)請聯(lián)系刪除】
編輯:集成灶網(wǎng)——彥子

本文二維碼
使用手機(jī)微信“掃一掃”功能,掃描以上二維碼,即可將本文發(fā)布到“朋友圈”中。

微信公眾號
掃描左邊二維碼,關(guān)注集成灶在線微信公眾號,實(shí)時了解最新集成灶在線家居行業(yè)動態(tài)。

千科集成灶 品牌感興趣,想了解更多品牌加盟信息

今天已經(jīng)有 20 位創(chuàng)業(yè)者成功獲得了加盟方案!

請花三秒鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 全國劉總提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 全國趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 北京宋女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建/福州市馬加爵提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江西/上饒市陳俊宏提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 廣東/肇慶市黃生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步

版權(quán)與免責(zé)聲明:

一、本文圖片及內(nèi)容來自千科廠家,不代表本站的觀點(diǎn)和立場,如涉及各類版權(quán)問題請聯(lián)系及時刪除。

二、凡注明稿件來源的內(nèi)容均為轉(zhuǎn)載稿或由企業(yè)用戶注冊發(fā)布,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息的目的;如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)問題,請作者聯(lián)系我們,同時對于用戶評論等信息,本網(wǎng)并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。

三、轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源:集成灶在線

圖片新聞

商學(xué)院推薦

  • 集成灶是什么?有哪些優(yōu)勢?
  • 集成灶蒸烤箱的使用誤區(qū),趕緊自檢!
  • 科田集成灶招商加盟,科田集成灶是幾線品
  • 家里想裝集成灶?這些安裝細(xì)節(jié)你要先知道
  • 哪些家庭更需要使用集成灶?這篇文章告訴
  • 品牌資訊
  • 行業(yè)百科

為您精選更多集成灶品牌

今天已有20人提交加盟信息

 
熱門品牌
我要加盟千科

    今天已收到20位咨詢申請加盟

SVG Modal background Created with Snap

我對 千科集成灶 感興趣

加盟需要準(zhǔn)備多少錢?

3秒算出加盟預(yù)算

  • *面積預(yù)算
  • *您的稱呼
  • *聯(lián)系電話
  • *所在地區(qū)
  • 注:請?jiān)诩用嗽斍槔锾顚懸庀蚣用似放苹蚱放葡嚓P(guān)事宜,謝謝!

Close
X

加盟費(fèi)用計(jì)算中

您好!稍后會有招商專員與您聯(lián)系,并提供詳細(xì)加盟預(yù)算供您參考,具體加盟預(yù)算請以廠家報(bào)價為準(zhǔn)。
工作時間:星期一至星期六上午9:00-下午5:30