進入秋天以后
天氣還是很悶熱
天氣炎熱程度比酷夏更熱
高溫難耐，濕熱如夏
俗話稱之為“秋老虎”
這幾天天氣晝夜溫差變大
小編給大家準備了幾道菜
換季我們要好好照顧好家人的胃
粉蒸蓮藕
用料：
蓮藕 350g 土雞蛋 1個
蒸肉粉 適量 姜 適量
蔥 適量 鹽 適量
做法：
1、蓮藕去皮，清洗干凈
2、切成8mm厚度的片
3、切好的片要浸泡在水中，防止氧化變色
4、去稍大些的容器，打入雞蛋
5、加入蔥姜末，鹽，攪拌均勻
6、放入藕片，攪拌均勻，放入蒸肉粉，是每塊藕片都裹上一層粉
7、放入盤子，放入烤箱蒸制，蒸熟后便可上桌了
喜歡吃脆點的，蒸二十五分鐘，要是蓮藕多的話，可以多蒸幾分鐘。我喜歡脆點，蒸了25分鐘的樣子，蒸完裝盤，可以澆上一些胡椒汁。一次多蒸些，家人沒人一份~
烤石斑魚
用料：
石斑魚 2條 料酒 適量
姜 1塊 洋蔥/花椒 適量
大料 1個 鹽 適量
生抽 1大勺 橄欖油 適量
孜然 1大勺 辣椒 適量
做法：
1、清洗的時候要注意，魚鰓一定要去除干凈，這是減少腥味的關鍵。
2、刮去魚鱗、去除內(nèi)臟和魚鰓，清洗干凈，兩面切花刀。
3、烤魚需要提前入味，在洗凈的魚身上涂抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜，和醬油初步入味。
4、加入孜然粉味道更香。
5、滴入檸檬汁可以去腥味。在魚身上涂一層橄欖油。
6、從腹部剖開、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少腌漬2小時
7、烤箱菜就是這么簡單，在烤盤里腌漬入味，直接放入烤箱，出菜時也可以直接端上餐桌。
8、烤箱預熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。
9、出爐之后不用另外裝盤，魚肉鮮嫩、香味濃郁，魚在烤箱里烘焙的時候就有誘人的香味飄出來，真是刺激食欲的好辦法。
魚背兩面劃上幾刀，容易入味，魚切開平攤，下面墊一些錫箔紙不容易粘盤底。
換季，多運動，增強血液循環(huán)，改善心肺功能，減輕腦動脈硬化，是大腦能正常的工作。配上柏信蒸烤
集成灶做出來的美食，讓你的家人在這個秋季吃的美美的，身體健健康康的。
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編輯：集成灶在線——彥子
