中美差距自改革開放以后一直在努力追趕并逐漸縮小，但以前，那差距真可謂天壤之別，這點(diǎn)從兩國(guó)人民的廚房里就能體現(xiàn)出來。今天，小編就要給大家扒一扒中美兩國(guó)百年廚房的變遷歷史。看完后，感覺信心又回來了！
先看看1920的美國(guó)廚房。那個(gè)時(shí)候它們就已經(jīng)有了櫥柜的概念，雖然比較簡(jiǎn)易，但是卻已經(jīng)能夠分類容納很多廚房用具，而且采用的搪瓷飾面，不僅容易擦拭，看起來也挺時(shí)尚。
但在我們國(guó)家，很多農(nóng)村廚房還是這樣的原始狀態(tài)。
到了30年代，美國(guó)人已經(jīng)開始講究櫥柜的線條設(shè)計(jì)和空間利用了。下圖是1934年拍攝的女演員Heather Thatcher的廚房。我們可以看到空間雖然不大，但利用很緊湊，里面不僅有一個(gè)更精簡(jiǎn)的煤氣爐，洗手池上方還有個(gè)儲(chǔ)物柜。
那時(shí)我們國(guó)家很多農(nóng)村出現(xiàn)了一些連炕灶的廚房，但還是十分簡(jiǎn)陋，而且這種爐灶已經(jīng)在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)存留了很長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)在還有些貧困地區(qū)的廚房還是這種形式。
到了1940年末，美國(guó)的餐廚一體化設(shè)計(jì)就已初見雛形，其實(shí)在早前就有人把餐廳設(shè)在了廚房，但他們只是普通的設(shè)計(jì)，而到了1949，人們開始利用角落空間定制長(zhǎng)凳，把它變成更加理想的餐廳。
而我們國(guó)家此時(shí)正是內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期，經(jīng)濟(jì)并沒多大改善，只有一些有錢人家的廚房，才開始不用土炕，改用磚炕的形式。
到了1955年，定制櫥柜已經(jīng)出現(xiàn)在美國(guó)并受到富人們的歡迎，同時(shí)廚房已成為一個(gè)時(shí)尚的聚集空間。用材也更加現(xiàn)代美觀，整個(gè)餐廳顯得優(yōu)雅。
而我國(guó)才建國(guó)沒多久，剛開啟外交，所以其實(shí)廚房也沒太大變化，但是城市里開始出現(xiàn)一些筒子樓，很多人家都用走廊作為廚房場(chǎng)地，這樣不僅擁擠，也很影響住宅環(huán)境。
而到了70年代，“智能”元素就在美國(guó)廚房出現(xiàn)了，比如這個(gè)廚房機(jī)器人，這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是很好的技術(shù)了。
而國(guó)內(nèi)很多公共住宅的廚房也從走廊集體搬到了一個(gè)公共房間里，但依然擺脫不了擁擠的窘境。
1990年，美國(guó)高端住宅廚房的櫥柜臺(tái)面已經(jīng)迎來了繼層壓板、膠木、木臺(tái)面后的另一種新材質(zhì)——花崗巖。
不過中國(guó)人民因?yàn)楦母镩_放的政策，經(jīng)濟(jì)也得到快速發(fā)展，很多家里也有了獨(dú)立的廚房空間，很多城市廚房的櫥柜臺(tái)面也都鋪貼上了瓷磚。
而到了2000年后，美國(guó)人民開始更加注重空間的使用效率和社交需求，廚房不僅是烹飪的場(chǎng)所，還可以是一個(gè)很好的聚會(huì)場(chǎng)所。
而我們很多家庭也開始慢慢擺脫了以往單一的白瓷磚櫥柜，開始用上一些彩色的櫥柜門片，瓷磚的臺(tái)面也變成了一些人造石和大理石。
而發(fā)展到今天，美國(guó)的廚房雖然已經(jīng)與智能家電接管了，卻還用著吸煙率較低的歐式油煙機(jī)，上方那個(gè)大塊頭拉低了廚房整體檔次，不怕撞頭嗎？
而我們國(guó)家通過近幾十年的蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟(jì)也開始位居世界前列。如今，定制櫥柜已較為普遍，且越來越多的高科技
廚電產(chǎn)品出現(xiàn)在我們的廚房里，尤其是
集成灶的誕生，更是改變了廚房的面貌與格局。
科大集成灶99.96%吸油煙率，國(guó)家一級(jí)能效標(biāo)準(zhǔn)，家里的油煙沒了，廚房的空間大了，更智能化的開放式生活重新定義中國(guó)好廚房。
中國(guó)廚電行業(yè)的蓬勃發(fā)展，用科技改變生活，或許在這一塊，中國(guó)早已趕超美國(guó)。
編輯：中國(guó)集成灶網(wǎng)——瀟瀟
