“越不可越之山，則登其巔；渡不可渡之河，則達彼岸。”
——成吉思汗每當你午夜夢回都會想起的家鄉(xiāng)
熟悉的沙漠
熟悉的森林和湖泊
也許鄉(xiāng)愁就是這一鍋
飄香的涮羊肉
熱氣騰騰的湯底
鮮美軟嫩的羊肉
也許鄉(xiāng)愁就是這一片
綠色的大草原
你在草原的那邊
我在草原的這邊
心中的那一幀幀畫面
有一個名字叫做——
內(nèi)蒙古
號外號外??！
7月5日14:13
對！沒錯就是那個巨有名的
CCTV-7美食紀錄片
《家鄉(xiāng)菜 中國味》之第三期：蒙古族菜
一說到內(nèi)蒙，就想到烤全羊、涮羊肉?。?！還有騎馬、射箭、摔跤、手扒羊肉、奶茶和烈酒......
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據(jù)史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊?，F(xiàn)如今，烤全羊已成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
內(nèi)蒙古還是奶制品大??！最出名的也是奶酪這種小吃。奶酪分為兩種，一種是生奶酪，一種熟奶酪。兩者工藝不同，功效也不同，生奶酪是多大是放在行囊中，備以充饑解渴。熟奶酪是一種偏小吃的一種美食，是把奶酪風干以后食用的，其口味酸甜，耐儲存。
奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，因形狀類似豆腐而得名。奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種，以色澤乳白為最佳，因其形狀不同，味道也是不一樣的。奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，柔軟細膩，十分可口。也可晾干久存，出遠門當干糧。還可以做成拔絲奶豆腐，是蒙古宴席上的一道風味名菜。
是不是看的流口水了哈哈！還有需要注意的是愛喝酒的大佬們?nèi)绻?nèi)蒙可千萬要低調(diào)低調(diào)再低調(diào)！否則連你自己怎么喝趴下的都不知道....
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