被烤面包香氣叫醒的清晨、咕嘟咕嘟冒著熱氣的鯽魚湯……這些點(diǎn)滴的幸福支撐起了我們豐盈的生活，有關(guān)美食和幸福的探索，都和廚房息息相關(guān)。
一個(gè)整潔干凈的廚房，總會(huì)讓人有好心情。因此，很多人都在尋找打造廚房舒適環(huán)境的法則，日本著名料理家渡邊有子也是如此。她經(jīng)過20多年和廚房的交流，總結(jié)出自己廚房空間的整理小竅門，寫在她的書《家的日常，家的自在》里。
現(xiàn)在，我們一起來看看Ins有15W粉絲的她的廚房整理心得：
平時(shí)我們要在水槽里刷洗鍋碗瓢盆、接水、洗菜，旁邊雜物太多，會(huì)導(dǎo)致操作不便，放一塊刷碗的海綿就足夠了。
存放洗潔精的瓶子最好是白色的，水槽邊常備一瓶就足夠了。用來清潔水槽和灶臺(tái)的小蘇打溶液裝在帶有噴嘴的瓶子里，只在做掃除的時(shí)候才拿出來。百潔布也是白色，弄臟了能立刻發(fā)現(xiàn)，馬上清洗，不留下污漬。深色的百潔布容易讓人誤用了臟布。
做菜的步驟安排巧妙，做好一道菜的同時(shí)也能把用過的東西全部整理完畢。作者在某次拍攝過程中，就被評(píng)價(jià)說：“沒有一個(gè)動(dòng)作是多余的”。
用完調(diào)料瓶后，要先拿擰干的毛巾把瓶口或瓶身上滴落的污漬擦干凈，再收納好。一旦養(yǎng)成了隨手擦拭的好習(xí)慣，平日里打掃衛(wèi)生也會(huì)變成一件輕松愉快的事情。
餐具刷洗完之后，殘留的水漬會(huì)滋生細(xì)菌。所以刷洗后的餐具先不收起來，可選擇攤在桌子上晾干。
木鏟和砧板等木制品，它們受潮的話，會(huì)散發(fā)出怪味。使用之后，一定要擦干表面的水分，再放到窗邊徹底晾曬。刷完鍋之后不要馬上蓋鍋蓋，否則看不見的時(shí)期就會(huì)黏附在鍋的內(nèi)部，還會(huì)發(fā)出難聞的味道，所以要先敞開口晾一會(huì)兒。
日常廚房收納，固然離不開保鮮盒，這里推薦琺瑯材質(zhì)的保鮮盒，它表面為玻璃質(zhì)，即使是裝過油分大的食物，清洗的時(shí)候也很容易就能沖洗油污、保持潔凈。
保鮮盒的型號(hào)也非常重要，小號(hào)的使用率特別高，有時(shí)還要用到扁平形的容器。同保鮮盒一樣，碗和濾水籃也需要準(zhǔn)備各種型號(hào)，不需要一大堆，大大小小都要有幾個(gè)。廚房收納器具，盡量使用同一系列的產(chǎn)品，很多碗都能完美地套在一起，省心又省地。
餐具擺放可按照時(shí)間分類，例如“早餐用”“午餐用”“晚餐用”；也可按照餐別分類，例如 “西餐用”“中餐用”等。結(jié)合自己的習(xí)慣，每一個(gè)餐具都有自己的位置，找起來極為方便。
在狹小的廚房空間，很多時(shí)候，為了操作的方便，我們只好把各種大大小小的湯鍋疊放在一起，塞到柜子的最深處。然而這些鍋一旦收起來，就再也派不上用場(chǎng)了。做菜的時(shí)候，我們總傾向于拿手頭現(xiàn)有的工具湊合著使。
因此，針對(duì)那些我們好不容易買回家的工具，要把它們擺在顯眼處。平時(shí)看到它們，就會(huì)自然地琢磨要拿它們做點(diǎn)什么出來。不自覺地，生活中就多了更多趣味和新鮮感。
生活要有煙火氣，而清新的廚房不能有。Get了廚房整理收納的小竅門之后，自然需要一臺(tái)超大吸力的美生
集成灶來助力。廚房不油膩，才能持久整潔清新。
看了這么多廚房整理的小竅門，最重要的還是行動(dòng)哦~ 快動(dòng)起手來吧，將美生集成灶帶回家！
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編輯：集成灶在線——小悅
