您的位置：首頁(yè) > 新聞首頁(yè) > 品牌營(yíng)銷(xiāo) > 年年有“魚(yú)” 你家過(guò)年吃什么魚(yú)？?jī)?yōu)格集成灶分享紅燒魚(yú)的做法！

年年有“魚(yú)” 你家過(guò)年吃什么魚(yú)？?jī)?yōu)格集成灶分享紅燒魚(yú)的做法！

2020-01-08 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：4393次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

優(yōu)格集成灶

公司名稱(chēng)：浙江優(yōu)格實(shí)業(yè)有限公司

門(mén)店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬(wàn)

加盟咨詢(xún)

查看詳細(xì)加盟信息 >>

魚(yú)，是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物。但每年過(guò)年各異魚(yú)是必有的一道菜。那么不少人困惑，過(guò)年為什么要吃魚(yú)呢？

中國(guó)的南方人，吃年飯時(shí)，或者其他節(jié)日與盛宴，都是必須上一條全魚(yú)，這全魚(yú)還不吃掉，以表達(dá)年年有魚(yú)(余)的寄托。而且很早以前就有在春節(jié)吃魚(yú)的習(xí)俗。魚(yú)的諧音“余”不僅僅代著盈余，也象征著降妖除鬼。

過(guò)年為什么要吃魚(yú)-不同的魚(yú)的寓意

1、鯉魚(yú) 過(guò)年吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。

2、鯽魚(yú) 過(guò)年吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。

3、鰱魚(yú) 過(guò)年吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。

紅燒魚(yú)的做法

配料：

魚(yú)、食鹽、料酒、蔥姜蒜、花椒、雞精、白糖、醬油、蔥花

做法：

1.首先把魚(yú)清洗干凈打上一字花刀，放入盆中，然后加入食鹽，料酒，接著把拍散的蔥姜在魚(yú)身上不斷擦拭抹勻，腌制20分鐘左右

2.準(zhǔn)備一些小小料：大蔥切成段，切幾個(gè)大蒜，再切點(diǎn)生姜備用

3.鍋內(nèi)加入油燒至7成熱，下入腌制好的魚(yú)油炸，炸至魚(yú)干香后撈出控干油分

4.鍋留底油，下入切好的蔥姜蒜，接著再加入幾粒干花椒炒香，然后加入少許水和料酒

5.最后下入剛剛炸好的魚(yú)，加入少許雞精調(diào)味，少許白糖增味提鮮，一點(diǎn)醬油，調(diào)小火煮至一面4分鐘左右，翻面煮另一面，繼續(xù)煮至4分鐘左右，把湯汁收干即可關(guān)火出鍋，裝盤(pán)后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴就可以端上桌了。

好物推薦：

優(yōu)格集成灶G11ZK

優(yōu)格集成灶G11ZK大火力更適合中式烹飪中猛火爆炒的需要，使用時(shí)省時(shí)、省氣，大火力，加快烹飪時(shí)間，鎖鮮更鎖感，滿(mǎn)滿(mǎn)的原汁原味。符合快節(jié)奏、高效率生活方式，滿(mǎn)足燒、煮、蒸、炸、煎、煨、煲等需要。

另一方面，優(yōu)格集成灶在“猛火爆炒”的基礎(chǔ)上，充分考慮到油煙問(wèn)題。采用側(cè)吸下排的吸煙技術(shù)，吸煙如猛虎般強(qiáng)勁，爆炒再多油煙也不怕，炒100個(gè)辣椒也不怕嗆！擁有更高火力和“爆發(fā)力”的優(yōu)格集成灶，同時(shí)擁有高效的吸煙率，完美打造無(wú)煙健康廚房，深知廚房烹飪的最迫切需求，這樣的優(yōu)格集成灶，你不想擁有嗎？

【本文轉(zhuǎn)載自?xún)?yōu)格廚電公眾號(hào)，僅傳遞信息，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除】

編輯:集成灶在線----小文