最近流行姿勢
非“宅”莫屬
畢竟這個(gè)時(shí)候
宅在家里，不要亂跑，
俗話說：
“唯有美食最治愈，唯有美食最暖心。”
平時(shí)沒時(shí)間陪家人吃飯？
趁這個(gè)宅在家里的時(shí)間，
是時(shí)候展示一下你真正的廚藝技術(shù)
為家人每天不重樣地
做幾道健康又美味的家常菜吧!
五花肉：一塊；蒜苗：適量；姜：5片；
豆瓣醬：2勺；花椒：適量；豆豉：小把；
1、放入姜片，蔥打結(jié)與清水煮開，放入洗凈的五花肉，開水下鍋肉的香味會很好的保留在肉中。煮熟時(shí)間大概半小時(shí)，用筷子插入肉中，無血水滲出便好啦！
4、蒜頭和蒜苗分開放，待會兒會先下蒜頭，因?yàn)楹腿~子成熟度不一樣；
4、鍋燒熱加入少許食用油～一點(diǎn)點(diǎn)就好，爆香姜蒜花椒；
6、翻炒至出紅油；老抽幾滴翻炒，再放入適量豆豉；煎至肉片卷曲又不會干焦?fàn)顟B(tài)，這樣吃起來不膩還很香，加少許白糖（別太多）主要提下味；
7、先倒入蒜頭翻炒均勻，最后到倒入蒜苗翻炒均勻，加少許雞精調(diào)味，裝盤即可；
8、基本上不用再放鹽了，豆瓣醬就很咸，最后放不放鹽也取決于豆瓣醬的多少，最好可以嘗嘗，再看要不要加鹽。
豬肉：500g；青花椒：少許；
1、將鍋燒熱，五花肉皮朝下入鍋把皮烙成金黃色（去毛），將烙好的五花肉放入溫水中洗凈表皮備用；
2、洗干凈的五花肉冷水下鍋，加入生姜、小蔥、少許青花椒，再倒入料酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煮20分鐘；
3、一整個(gè)大蒜剁成蒜泥，越細(xì)越好；將胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲備用；
4、取一小碗，碗中加入適量的鹽、味精、白糖、生抽醬油、香醋，小半勺芝麻香油，20g香辣紅油，加入蒜泥攪拌均勻；
5、將煮好的白肉撈出，放入涼水中，冷卻后撈出切薄片，將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲放在盤中間，周圍鋪五花肉，將調(diào)好的醬汁均勻的撒在五花肉上即可成菜；
也可以自己發(fā)揮白肉的配菜，喜歡醋的朋友，可根據(jù)自己口味調(diào)整。
排骨：400g；土豆：1個(gè)
洋蔥：1個(gè)；藕：1節(jié)
豆筋：1根；黃瓜：1根
胡蘿卜：1根；青紅椒：各1個(gè)
西芹：1根；香菜：一把
大蔥 ：1根；小米辣：1把
牛油火鍋底料：50g
香料（八角香葉山奈等）：適量
1、排骨切小塊，洗干凈血水，用鹽、淀粉、料酒和生抽腌制兩小時(shí)入味。鍋里放較多的油，下排骨小火炸到焦黃撈起，并將其它材料切好備用。好了，接下來都不用洗鍋了，一口氣做到底！
2、用炸完排骨鍋里的油，將不容易熟的土豆和胡蘿卜煎軟撈起。（土豆不要切太小了到后面會化的哦?。┎幌矚g油炸，也可用水煮熟濾干；
3、將蔥姜蒜等佐料倒入鍋中，加一大勺火鍋底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一點(diǎn)生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均勻。依次加入藕片、土豆等，繼續(xù)翻炒；
4、鍋內(nèi)水汽差不多快炒干時(shí)，放洋蔥，翻炒到稍軟，再放青紅椒和大蔥，繼續(xù)翻炒?？炱疱仌r(shí)嘗嘗咸淡，再根據(jù)自己口味調(diào)整，關(guān)火，撒芝麻和香菜。
小尼溫馨提示
疫情期間，葷素搭配～
同時(shí)加強(qiáng)防疫，
不要放松警惕！
小尼與大家同在！
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