吃什么？怎么吃？去哪吃？絕對是現(xiàn)代年輕人的日常煩惱。
蒸的不一樣，
金帝集成灶第二屆蒸箱文化節(jié)，尋味中國八大菜系，這一站我們來到湖南長沙，來品嘗正宗的湘菜，當金帝集成灶遇上湘菜，它們會擦出什么樣的火花呢？
湖南地處中國中南部，不僅風光秀麗，而且擁有深厚的歷史文化，更令人叫絕的就是各式各樣的美食。湖南菜即湘菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，湘菜歷來重視原料相互搭配，滋味相互滲透，調味尤重香辣。
辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數(shù)！這次，金帝特邀湖南衛(wèi)視主持人蔣煒和湘菜大廚賓覺恒師傅帶領大家品嘗正宗湘菜，讓大家一次辣個夠！爽個夠！
蔣煒 | 湖南衛(wèi)視主持人
賓覺恒 | 湘菜大廚
剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南的傳統(tǒng)名菜，做法雖然簡單，但有很大的訣竅，魚頭可以選擇新鮮的公鰱魚的魚頭，肉質非常的細嫩，在蒸之前一定要先腌制使魚頭更好的入味。
金帝120度高溫蒸，在保留魚頭原汁原味的基礎上，只需10分鐘就能快速讓魚頭蒸熟，最后澆上熱油熬制的調料，當然少不了靈魂材料剁椒，一道剁椒魚頭就完成了。
火紅火紅的剁辣椒，覆蓋著白嫩白嫩的魚肉，熱氣騰騰的冒著香味，伴隨著醬汁入口，鮮辣爽口，保管你的味蕾全打開，越吃越過癮！
臘味合蒸
臘味合蒸也是湖南的傳統(tǒng)特色名菜之一，相傳古時一名乞丐將三種臘味放在一起蒸著吃，沒想到被住在附近的富人聞到香味，從此這名乞丐便被富豪聘請成為了一名廚師。
這次這道臘味合蒸包含的三種特色臘味分別是豬血丸子、湘西臘肉、東江魚，金帝蒸箱100度蒸20分鐘就可以新鮮出爐了。
豬血丸子又稱為血粑豆腐，屬湖南特有，此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成，通過精心的烘烤，才得到臘香撲鼻、風味獨特的豬血丸子。
湘西臘肉是將新鮮的豬肉抹上食鹽和花椒粉，放進木桶進行腌制，等腌制完成又掛在火坑上煙熏火烤而成，是一道別有風味的佳肴。
東江魚因產(chǎn)自湖南資興東江湖而聞名，湖中所產(chǎn)的魚富含多種氨基酸和蛋白質，肉質鮮嫩，色香味美，堪稱有機魚的典范
蒸的健康，蒸的不一樣！本次蒸箱文化節(jié)，專業(yè)大廚烹飪，食材任選，每一位參與的顧客都能親身體驗金帝蒸箱功能，返璞歸“蒸”，現(xiàn)場感受健康營養(yǎng)的特色美食。
編輯：集成灶在線--小林
