作為一個勤勤懇懇的上班族
蒸箱的存在
大大縮短了森小歌的做飯時間
還降低了點外賣的頻率
提高了生活的品質(zhì)
不過最近森小歌發(fā)現(xiàn)
大家對于蒸箱的使用
都有或多或少的一些問題
比如要蒸制多種食物的時候
如何放置,怎么設(shè)置時間
有孔蒸盤和無孔蒸盤有什么區(qū)別等等
今天森小歌就挑選了幾個常見問題分享給大家~
01
蒸箱有孔蒸盤和無孔蒸盤的區(qū)別
森歌集成灶蒸箱款配有一個有孔蒸盤,一個無孔蒸盤。同樣是蒸盤,那它們又有什么區(qū)別呢?
首先不同的食物在蒸制過程中需要不同的容器,如蒸饅頭類的食物建議使用有孔蒸盤,然后將無孔蒸盤放在下方,防止食物中的水滴落在發(fā)熱盤里。
因為無孔蒸盤在蒸箱工作的時候,會積聚水汽,會使饅頭粘在蒸盤上,還有可能影響食物的口感。
而在蒸制湯汁類的食物時,使用無孔蒸盤即可。
02
如何避免食物粘在蒸盤上
在蒸餃子,或者饅頭等食物,為了防止食物粘連在蒸盤上,需要使用有孔蒸盤,也可以在蒸盤上刷上一層油,或者鋪一張油紙。
延伸閱讀
在使用烤盤的時候也是一樣的,在烤制食物時,可以在烤盤上鋪一層硅油紙或者錫紙,就可以避免食物粘在烤盤上。
03
不同面點的參考蒸制時間
不同的面點蒸制時間也不同,森小歌歸納了部分面點的蒸制時間給大家進行參考。
在蒸箱溫度100度的情況下,饅頭需要蒸制15分鐘,包子設(shè)定12分鐘,凍饅頭為15分鐘,速凍餃子包子蝦餃等8分鐘。
以上蒸制時間僅供參考,由于面點的體積大小不同,所以具體的蒸制時間要看食物本身和蒸箱內(nèi)放置的食物層數(shù)。
04
混蒸如何處理時間,多層食物放置
森歌集成灶蒸箱容量大,可以放置四層食物。在多層蒸制食物時,需適當增加烹飪時間以保證烹飪效果。
蒸制體積大,且難熟食物時建議放置在最下層,蒸制蔬菜類或易熟食物時,建議放置在上層。
在蒸制多種不同的食物時,如若對食物的口感沒有要求,則以蒸制時間最久的食物的時間為準。
如果對食物口感有要求的,則可以在該種食物蒸熟后,按“暫停”鍵取出,取出后關(guān)上蒸箱門,再按下“確認”鍵,讓余下的食物繼續(xù)蒸制即可。
【文章內(nèi)所有圖片來源:森歌,侵刪】
編輯:集成灶在線--小林