沒有油煙機(jī)之前，油煙問題是怎么解決的？ 農(nóng)村生火做飯，靠的是煙囪和開門。油煙開始是個問題之后，最開始出現(xiàn)的解決方案是排風(fēng)扇/換氣扇。
現(xiàn)在大多數(shù)家庭用的是吸油煙機(jī)，最早是從歐洲來的。其實(shí)不僅是煙機(jī)，包括所謂的現(xiàn)代化廚房，都是歐洲來的。 而
集成灶，是真正為解決中國廚房油煙問題而生。雖然名字結(jié)尾落在「灶」上，但真正要解決的問題卻是「油煙」。所謂「集成」，其實(shí)是在解決好了油煙問題基礎(chǔ)上的進(jìn)一步完善。
集成灶與傳統(tǒng)煙機(jī)相比，
有4大優(yōu)勢！
01近吸不過鼻，健康且效果好
?油煙整體走向是向上的，但同時也會四面八方的擴(kuò)散。所以，如果進(jìn)煙位置在人臉上方，那么做飯時必然會吸入大量油煙。
▲集成灶與傳統(tǒng)油煙機(jī)對比 使用傳統(tǒng)煙機(jī)做飯，可能會有如下體會：一桌子飯菜做好，其他人狼吞虎咽，但真正下廚的人看著菜卻感覺沒有食欲……這可不是媽媽想讓家人多吃點(diǎn)，因此故意謙讓。做飯時吸入了太多油煙，抑制了食欲才是罪魁禍?zhǔn)?。如果家里要做開放式廚房，像集成灶這種「近吸」方式必須列為首選！
02下排煙效果好，不會滴油漏油
油煙其實(shí)是一種很復(fù)雜的混合物，表現(xiàn)出來的樣子像是氣體，但里面裹挾著大量的油脂和其他雜質(zhì)。
所以，集成灶的「下排煙」要比普通煙機(jī)的「上抽煙」更合理。在重力的影響下，向下排油煙一定會比向上抽油煙省力，同樣的葉輪和同樣的煙道距離一定是集成灶效果更好。 此外，下排煙還可以獲得更「干凈」的油脂分離效果?？梢院蛡鹘y(tǒng)油煙機(jī)那種臟乎乎的集油方式說再見了！
▲傳統(tǒng)煙機(jī)的集油方式可能導(dǎo)致漏油
之所以集成灶的油脂分離效果更好，也是下排煙原理帶來的額外好處。隨著油煙被吸走，油煙本身的溫度會逐漸降低，分子運(yùn)動速度變慢，油脂顆粒也會變越大。整個排煙路過程，油脂其實(shí)一直都在凝聚并在重力的作用下不斷流淌。如果是上排煙，顯而易見，油脂一定會再次回落。但如果是下排煙，油脂只會進(jìn)一步往下走，永遠(yuǎn)不可能再回到煙機(jī)表面，更不會再滴落到灶臺上。
▲集成灶用的是下排風(fēng)的設(shè)計(jì)
03節(jié)約空間，浪費(fèi)面積小
中國商品房，預(yù)留的廚房普遍狹小，說是寸土寸金也不為過。在這么小的空間里，要把我們博大精深的美食文化展示出來，空間的利用極其關(guān)鍵。 傳統(tǒng)煙機(jī)會占據(jù)整個上方吊柜空間，而集成灶不但能省出上方空間，對下方空間的占用也很小。
▲相比之下，集成灶空間利用率更高
04集成多種功能，一體化
現(xiàn)在有很多集成灶都是集成蒸烤消功能，而且蒸烤箱容量非常大，對廚房功能有益補(bǔ)充，值得考慮。
十大集成灶品牌——邦的集成灶
由于國內(nèi)家庭傳統(tǒng)的老舊
廚電一直面臨淘汰問題，集成灶的出現(xiàn)正好迎合了中國市場用戶的需求，通過各種智能設(shè)計(jì)完美地解決了中國傳統(tǒng)廚房的各種疑難雜癥，相比來說，也是中國家庭的烹飪習(xí)慣更適合使用集成灶，畢竟煙熏火燎是中國廚房的常態(tài)，也能更加凸顯出集成灶的作用，在可以預(yù)見的未來，集成灶必將會成為每個中國家庭廚房里不能缺少的標(biāo)配。
【文章內(nèi)所有圖片來源：
邦的，侵刪】
編輯：集成灶在線--小林
