哪個男孩不想在家享用爆炒蛤蜊、紅燒排骨、燒烤、炸雞、小炒肉、金錢蛋……？讓人口水直流的，不只是佳肴，還有烹飪的過程——炒、爆、炸、燒、溜、燜、燉。
但烹飪過程中，食材中的水會在高溫油鍋被迅速汽化，與食用油分子一起形成可見的油霧，在上升的過程中，遇冷凝結(jié)，最終形成有害的油煙。油煙中包含大量的醛、酮、脂肪酸、醇、芬芳化合物等，還會和空氣結(jié)合形成 PM2.5 。
• 各種食物在不同烹飪方式中產(chǎn)生的 PM 2.5 主要類型及濃度
這時候，你就需要一臺油煙機。油煙機如何讓油煙消失于無形？
油煙機由外部箱體、濾網(wǎng)、風(fēng)道系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。運行時，風(fēng)道系統(tǒng)中的渦輪會高速運轉(zhuǎn)，在集煙區(qū)域形成一個負氣壓區(qū)，將油煙吸入負壓區(qū)，經(jīng)過油網(wǎng)，使油煙分離。油脂粘附在油網(wǎng)上累積至一定量后，會順著導(dǎo)油柱流入油杯。接下來，少部分油煙會被排出風(fēng)道。
• 中式、歐式和側(cè)吸式
目前市面上的油煙機主要有三種形式，分別為中式、歐式和側(cè)吸式。
籠式和歐式都是從上方抽走油煙，唯一不同的就是籠式油煙機是先將油煙聚到底部的籠箱內(nèi)，再吸排油煙，但風(fēng)力小，樣式丑，目前已經(jīng)十分少見。
這兩種結(jié)構(gòu)的油煙機對安裝位置的要求比較高：如果安裝位置過高，那么吸排油煙的能力就會減弱；如果安裝位置過低，你就要時刻擔(dān)心炒菜的時候不被撞到腦袋，或者視線被擋住。
而側(cè)吸式，顧名思義，就是安裝在墻壁一側(cè)，在距離油煙較近的地方將油煙抽走。
但所有油煙機都不可避免地面臨一個問題：油煙可能會從你的上面、兩邊分別逃走。為了解決這個問題，有時甚至需要用塑料布包裹側(cè)面自制攏煙墻。那么什么樣的設(shè)計可以防止油煙逸散？
奧帥第四代油煙機
K196N-3
當(dāng)廚房內(nèi)油煙比較大的時候，只要輕輕一按爆炒鍵，瞬間風(fēng)量可達到26m³±10%，油煙一掃而盡。兩段式開合攏煙集中，不外擴勁吞雙灶油煙不跑煙，帶來更多的烹飪自由，讓你凈享美食盛宴與品質(zhì)生活。防水、防油、防漏電、防高溫和防腐蝕的高配置五防塑封電機。
26cm直徑大風(fēng)輪，比普通風(fēng)輪直徑大出2cm，瞬吸油煙，徹底凈化廚房空氣。
智能電加熱自動清洗功能，一鍵智能清洗，不用拆卸即可清洗煙機內(nèi)部，輕松解決內(nèi)部附著的頑固油污，保證煙機穩(wěn)定持久大吸力，還原清新整潔廚房。
如果說認真對待一日三餐是品質(zhì)生活的儀式感，那么揮手打開油煙機便是烹飪的儀式感。奧帥第四代油煙機K196N-3支持體感智控，開機、關(guān)機、切換風(fēng)速模式都只需要揮揮手就能完成。無極變速，智能巡航增壓，風(fēng)量隨手指滑控精細調(diào)整，避免觸摸面板殘留污漬，打造“零觸碰”凈煙體驗，讓用戶樂享智慧生活。
【文章內(nèi)所有圖片來源：奧帥，侵刪】
編輯：
集成灶在線--小林
