民以食為天，食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬老百姓切身利益的重大民生問題。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟不斷發(fā)展，食品安全逐漸成為備受關(guān)注的焦點，食品的種類越來越豐富，許多新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)。
今年4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出食品安全問題。
8月23日上午，“胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材”沖上微博熱搜榜第一。食品安全的問題又引發(fā)關(guān)注。
公開資料顯示，胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始于2008年，截至2020年底，這家品牌餐廳已經(jīng)入駐全國130多個城市，擁有門店400余家，平均每年接待顧客達到3600萬人次，日均接待10萬人次。
據(jù)相關(guān)媒體資料了解，有媒體臥底進入北京兩家“胖哥倆肉蟹煲”合營門店，發(fā)現(xiàn)這個網(wǎng)紅品牌“食材新鮮”的幌子背后，存在種種亂象：承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質(zhì)的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續(xù)賣；500克一份的肉蟹煲，店家授意只給430克。在某美食點評平臺上,很多網(wǎng)友也反映胖哥倆肉蟹煲“食材不新鮮”。諸如螃蟹有臭味、豆腐發(fā)酸、雞爪有腥味等,也有不少網(wǎng)友稱就餐后出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等不適癥狀。
雖然后續(xù)胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人張靈瀚流淚鞠躬致歉，但這樣的事件頻頻發(fā)生，使消費者對食品產(chǎn)業(yè)的信心、對食品安全監(jiān)管的信心不斷受到?jīng)_擊。
其實大家如果時間充裕的話，可以盡量多選擇自己下廚做飯。下廚可以讓快節(jié)奏的生活慢下來，放下繁瑣的工作，靜下浮躁的內(nèi)心，家庭的幸福時光一半來自于烹飪所帶來的治愈，廚房帶來的不只是美食，更是人們對于生活的美好寄托，是人與人情感的維系。
從日暮晨曦，到三餐四季，美味與形色兼顧，空間與情感交融，與家人，與摯友，在廚房匯聚著，在舌尖品味著，更將每個日常都過得與眾不同。
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八大安全防護，安全健康第一位……
編輯：集成灶在線——小娜
