傳統(tǒng)蒸鍋雖然可以滿(mǎn)足一些食物的蒸制需求，但由于使用明火需要看顧、容量小、蒸得不好等原因，一些家庭就會(huì)購(gòu)置蒸箱類(lèi)產(chǎn)品。
許多家庭可能不會(huì)購(gòu)買(mǎi)單獨(dú)的蒸箱，而是選擇蒸烤箱或蒸烤一體
集成灶等多功能的產(chǎn)品來(lái)蒸制食物。
無(wú)論是單獨(dú)的臺(tái)式或嵌入式蒸箱，還是多功能蒸箱類(lèi)產(chǎn)品，我們都期待它能完全擺脫傳統(tǒng)蒸鍋的缺陷，發(fā)揮得更出色。
但是，這種期待很可能會(huì)落空?？雌饋?lái)更“先進(jìn)”的蒸箱，很可能并不比蒸鍋好用。蒸箱怎么挑？要看看一臺(tái)好用的蒸箱，應(yīng)該滿(mǎn)足哪些標(biāo)準(zhǔn)。
01夠大才夠用
以前家用的蒸鍋容量小，蒸包子饅頭餃子一次只夠一個(gè)人吃。自給自足還行，要是用來(lái)準(zhǔn)備多口之家的中餐晚餐，就需要蒸上好幾次，耗時(shí)又費(fèi)力。
買(mǎi)蒸箱，自然對(duì)容量就有了要求。然而市面上有不少小型蒸烤箱，容量跟蒸鍋相比沒(méi)有明顯提升，大包子只能放一層，餃子放兩層也只夠兩個(gè)人的量。
自我標(biāo)榜又能蒸又能烤，實(shí)際上作為蒸箱還不如蒸鍋好用。稍微來(lái)個(gè)大一點(diǎn)的多層蒸鍋就能把它比下去，這當(dāng)然不是足夠好用的蒸箱。
同樣蒸烤一體，柏信蒸烤一體集成灶集成的蒸烤箱容量達(dá)到了70L。4層設(shè)計(jì)層層寬敞，每層都能輕松蒸十個(gè)大饅頭。
除了主食面點(diǎn)，還能用它來(lái)蒸魚(yú)蝦蟹、紅薯玉米山藥等等，同時(shí)蒸8道菜不在話(huà)下，蒸上一次就足夠搞定全家人的晚餐！
02蒸得快且好
傳統(tǒng)蒸鍋蒸制方式很直接，煮水沸騰形成高溫蒸汽將食物蒸熟。當(dāng)然缺陷也很明顯，蒸得慢，而且可能形成冷凝水下滴影響食物口感。
許多蒸箱、蒸烤一體機(jī)也會(huì)采用比較直接的蒸煮水式蒸法，通過(guò)將水倒入內(nèi)腔底部的凹型蒸發(fā)盤(pán)，腔體高溫加熱蒸發(fā)盤(pán)來(lái)蒸熟食物。沒(méi)有解決冷凝水下滴的問(wèn)題，相比蒸鍋而言食物口感沒(méi)有顯著提升。
柏信蒸烤一體集成灶提供普通蒸（85℃-100℃）和高溫蒸（100℃-160℃）兩種蒸制模式，統(tǒng)一采用食品級(jí)蒸汽發(fā)生器直噴速熱。
利用水箱把水引流到蒸汽發(fā)生器內(nèi)，通過(guò)高溫把蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水蒸發(fā)成蒸汽，通過(guò)食品級(jí)硅膠管將高溫蒸汽導(dǎo)入到腔內(nèi)噴發(fā)。
蒸汽直噴可以讓高溫蒸汽迅速蒸透食物，蒸得更快。而更高的蒸汽利用率可以解決過(guò)多蒸汽導(dǎo)致的冷凝水，蒸出原汁原味！
03清潔更便捷
蒸鍋體積小，清潔起來(lái)還相對(duì)簡(jiǎn)單，但是蒸箱位置固定，每次清潔都要彎腰將抹布伸進(jìn)去擦凈。小臟污倒還好，就怕油膩污垢在邊邊角角形成頑固污漬，擦起來(lái)十分費(fèi)勁。
要想蒸得無(wú)后顧之憂(yōu)，蒸箱清潔難易度也要考慮到。蒸箱內(nèi)膽盡量選擇沒(méi)有凹槽及紋路的，避免清潔麻煩。
柏信蒸烤一體集成灶黑色搪瓷內(nèi)膽，以一體拉伸成型工藝打造。沒(méi)有各種增加清潔難度的凹槽，面與面之間沒(méi)有縫隙，不會(huì)出現(xiàn)油污、食物或清潔劑殘留。
柏信蒸烤一體集成灶的蒸汽清洗功能可以幫助你更輕松地清潔油污，即便是頑固污漬也只需要用抹布一擦就能還原潔凈！
買(mǎi)了蒸箱還在用蒸鍋，說(shuō)到底是蒸箱不夠好用。像柏信蒸烤一體集成灶這樣，容量夠大、蒸得好又快、輕松清潔的蒸箱，才是符合標(biāo)準(zhǔn)的理想蒸箱！
編輯：集成灶在線(xiàn)--蘭羽
