美大集成灶告訴你蒸箱的加熱方式為什么要選用加熱盤式

首先我們來看直噴式，直噴式相當(dāng)于我們的家里的掛燙機(jī)。降水加熱，通過噴嘴的方式噴出來。這種方式看起來還是挺高大上的，也會(huì)出現(xiàn)幾種現(xiàn)象。第一：蒸汽噴發(fā)的量是有限的，這樣會(huì)導(dǎo)致蒸汽在箱體內(nèi)部分不均勻，會(huì)導(dǎo)致食物夾生現(xiàn)象。特別是大容積的蒸箱還是不建議采用直噴式的蒸汽發(fā)聲器。第二：如果使用直噴式蒸汽發(fā)生器對(duì)水的要求就異常高了，哪怕用純凈水都難免出現(xiàn)水垢，使用到一段時(shí)間蒸汽在噴發(fā)的時(shí)候會(huì)帶一些白白的水垢一樣的東西，這應(yīng)該就是水垢。 第三：如果長時(shí)間不用，無法清除水箱和管道內(nèi)的殘留水，不利于健康。

加熱盤式的蒸汽發(fā)生器采用的是水位平衡原理，這種原理依靠水位的動(dòng)態(tài)平衡實(shí)現(xiàn)發(fā)熱盤內(nèi)的水量，通過加熱盤發(fā)熱才生澎湃的蒸汽。這種方式看起來會(huì)蒸汽騰騰，而且發(fā)熱盤里的水有沸騰翻滾，顯得沒那么高大上。但這種蒸汽發(fā)生發(fā)生還是有好的地方。第一：蒸汽的發(fā)生量大，不會(huì)出現(xiàn)蒸汽不足，引發(fā)食物夾生。第二：發(fā)熱盤上的水垢可以每天清理，不會(huì)出現(xiàn)水垢噴射到事物上的問題。第三：如果長時(shí)間不使用蒸汽，我們可以用吸水球?qū)l(fā)熱盤內(nèi)的水吸干凈，就不會(huì)出現(xiàn)殘留水變質(zhì)現(xiàn)象。加熱盤式的還有一些好處，故障率低，方便維修等。

總體來看，目前的蒸箱的蒸汽發(fā)生器還是選擇安全度更高、更衛(wèi)生的加熱盤式結(jié)構(gòu)。

編輯：集成灶在線--蘭羽