初冬這個季節(jié)，是的個食補的好機會！
老話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，不找郎中開藥方”。
其實冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。
蘿卜味辛、甘、氣溫，土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。
冬季人們習(xí)慣進(jìn)補而日常少動，體內(nèi)易生熱生痰，特別是中老年人表現(xiàn)明顯。
針對這種情況，在進(jìn)餐時選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因蘿卜按中醫(yī)五行之說：利脾胃，益中氣。
所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防一些疾病，利于身體的健康。
冬天是吃蘿卜的旺季，可是我們熟知的蘿卜除了炒就是煮，年年吃也會乏味。
今天，
潮邦君就介紹幾種蘿卜的新鮮吃法，讓你在這個初冬季節(jié)里，吃到美味蘿卜。
牛肉燉蘿卜
如果使用傳統(tǒng)方式煮一份牛肉燉蘿卜，需要一個多小時的時間，而且火候難以掌握準(zhǔn)確。
使用S2zk的電燉鍋功能,則會節(jié)省很多時間，而且火候問題可以完全交給S2zk電燉鍋模式。
做法:
蔥和姜都切成蔥末、姜未和蔥段、姜片兩部分。把牛肉切成小塊，冷水入鍋，煮出血水，再盛出牛肉，用溫水沖凈表面附著的血水。另準(zhǔn)備一口砂鍋，倒入油，爆香蔥姜末，再倒入牛肉翻炒。加入適量料酒、生抽和少量糖，繼續(xù)翻炒均勻。添入熱水，沒過牛肉，放入大料、蔥段、姜片和適量胡椒粉，放進(jìn)S2zk蒸烤一體
集成灶中，電燉鍋模式燉煮30分鐘左右。加入白蘿卜繼續(xù)燉煮，燉的時間可以自己掌握，期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽，等到白蘿人透明，牛肉的香味溢出，牛肉燉蘿卜出爐啦，濃郁的香味陣陣傳來~
蘿卜絲包子
隨著科技發(fā)展，人們動手能力越來越強，如今的蘿卜絲包子，不需要用傳統(tǒng)的的蒸屜來制作了，有我們這臺一臺S2zk蒸烤一體集成灶蒸箱模式自己在家就能解決。
做法:
白蘿卜洗凈去皮，擦成絲后焯水撈出，擠干水分備用；（不喜歡絲的這時候可以在砧板上再切幾刀哈）再來把雞蛋打散，放進(jìn)鍋里用油灘成皮子炒熟；蔥，姜洗凈切碎，再準(zhǔn)備點蝦米，全部放進(jìn)一個大碗里，里面加入所有調(diào)料；再起鍋倒油，把八角，花椒放進(jìn)鍋里炸香后去掉，只把熱油淋在餡料里面拌勻OK！
再來把面粉里加入白糖，酵母，油攪拌一下，再加入水進(jìn)來攪成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)，醒幾分鐘哈！醒幾分鐘后，把面團(tuán)分成自己喜歡大小的劑子，用搟面杖搟成中間厚旁邊薄的面皮，再依次包好；S2zk蒸烤一體集成灶蒸箱模式，預(yù)熱15分鐘,分別放入鋪了濕布的蒸屜上,關(guān)上門醒發(fā)20分鐘；醒好的包子胚在S2zk蒸烤一體集成灶蒸箱模式200度蒸15分鐘即可；皮薄餡大的蘿卜絲包子，一口下去，薄薄的外皮夾雜著蘿卜的香甜、蝦米的鮮香~
END
據(jù)說，蘿卜、白菜、生姜、豆腐被稱為“上清四秘”，是道家上清派推崇的四種養(yǎng)生食物。健康往往就源于簡單而常見的食物，平平無奇的蘿卜，卻在這寒冷的冬季給了我們恰到好處的滋養(yǎng)。
(文章來源：潮邦集成灶公眾號，侵刪)
