過年回家，辛勞的母親精心準備了一桌香噴噴的好菜。包括我在內的吃貨們樂呵呵地圍桌而坐，觥籌交錯間，大快朵頤。很快，一桌子菜被我們吃得干干凈凈，母親卻連口湯也沒喝上。我覺得有點內疚，但母親卻笑嘻嘻的，看到自己的兒女吃得那么“拼”，母親覺得特別有成就感。至少，她燒的每一道菜，都緊緊抓住了兒女們的胃，也拴住了兒女們的心。
母親在自家的小廚房里默默耕耘了幾十年，養(yǎng)成了節(jié)儉甚至“吝嗇”的好習慣。一小塊拳頭大小的隔夜生瓜她都不會放過，而是小心翼翼地留好，用來做“三合一”式的西紅柿雞蛋炒生瓜。我就時常勸她：都什“么年代了，又不是吃不起!有些東西，該扔的就扔掉，免得吃壞了肚子，虧大了!”這時候，母親會瞪著眼朝我“叫板”“：你們啊……沒吃過苦，不知道珍惜啊……想當年，你們都吃不到這些……”母親的道理，就像舊式的老布鞋那么自然樸素，我找不到任何借口或理由反駁。我情不自禁地想起一句古話：“由儉入奢易、由奢入儉難。”母親的這番話，難道不就是對這“十字箴言”最通俗易懂的現(xiàn)代白話詮釋嗎?
每次回家，聆聽母親的諄諄教導成為另一道獨特的家常菜。她會一邊淘米下鍋，一邊仔細觀察液化氣下的火候，嘴里的學問伴著炒鍋中的蛋香味，彌漫著整個廚房。什么“西紅柿炒雞蛋是炒菜中的黃金搭檔，里面含有豐富的維生素和蛋白質”，什么“21世紀的男人要是不會燒幾道拿手好菜，就娶不上稱心如意的婆娘”，什么“要想抓住女人的心，首先要抓住女人的胃”……待我徹底解決了維生素和蛋白質后，母親那淺白式的人文理論，就像紅棗酸牛奶一樣，貫通著我那蠕動的腸胃，幫助我消化著美味佳肴，直到我充分汲取了能量和營養(yǎng)。
常言道：人生如戲，戲如人生。我以為：人生如菜，菜如人生。而廚房里透出的學問，比天還大：男人就是那塊豬頭肉，女人就是西蘭花。缺少了豬頭肉的西蘭花，總會顯得干澀，缺乏厚重感。動嘴皮子大打出手頭破血流甚至家破人亡的就是爆炒的宮爆雞丁，和睦共處鄰里相愛互幫互助甚至成人之美的就是溫和的紫菜蛋湯。吃醋的就是那根蔥，吃苦的就是那片瓜。辣椒惹出了眼淚，魚頭淌出了咸鹽。酸甜苦辣咸，歡喜樂悲憂，百味俱盡，百感交集。懂得廚房大學問的好手，總是善于調制一道道活色生香的美味佳肴，讓口齒間的味蕾充分享受“食為天”的快感的同時，更能激發(fā)他們對美好生活的向往。
小廚房里的大學問，也是有滋又有味的!
