開放式廚房因為將廚房與餐廳相連，具有擴大視野寬度，使房子看起來更加大氣，美觀的效果。而且由于少了廚房隔斷的存在，可以讓在廚房做飯的人和在餐廳等吃飯的人更好的交流，
集成灶已經成為了現代廚房裝修的主流方式，然而很多裝修了開放式廚房的人卻發(fā)現，使用傳統(tǒng)的吸油煙機，廚房油煙的問題被進一步擴大，餐廳墻面和電器上都會沾染油漬，解決開放式廚房油煙問題成為老大難。
如果想裝修開放式廚房，有兩大弊端需要考慮，首要問題是油煙容易擴散至其他空間。中國傳統(tǒng)的烹飪方式，普遍喜歡煎炒烹炸，做飯產生的油煙較多，而少了廚房隔斷擋住廚房油煙，就容易導致油煙逸散到餐廳，導致墻面、電器等沾染上油漬。影響到餐廳美觀，同時油漬也更難清洗干凈。其次是開放式廚房對于收納的要求更高，因為從餐廳到廚房一目了然，如果沒有把瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆整理好，會使家里看上去凌亂不堪。
那么開放式廚房的油煙問題要如何有效解決呢，如首先在廚房裝修時，一定要安裝一個功率大吸力強勁的油煙機，傳統(tǒng)的吸油煙機，油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式吸油煙機，油煙抽凈率也才50-60%，正是因為吸油煙機沒法解決開放式廚房存在的油煙問題，所以才有了集成灶的誕生，目前好的集成灶，如
森歌集成灶這樣的大品牌，已經將吸油煙率提升到了99.95%以上，可以很好的滿足開放式廚房的需求。
明白了集成灶的好處，那么集成灶應該怎么選呢？集成灶目前也分為深井下排式集成灶、側吸下排式集成灶以及分體式集成灶三種，分體式集成灶油煙容易擴散，而深井下排式集成灶雖然距離油煙發(fā)生點最近，吸煙效果相對較好，但是灶具清洗和維修太麻煩，而側吸下排式集成灶多采用模塊化設計，不僅油煙吸收效果良好，而且易清潔、維修。
開放式廚房在炊具選擇時應該選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。窗子最好能夠開的大一點，這樣能確保良好的通風，讓空氣更新鮮，而且能讓室內的光線更明亮。同時在裝修地面的時候，最好選用更方便清洗的地磚丶強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。
開放式廚房確實的美觀時尚，而油煙問題怎么解決，相信看完這篇文章你也能做到心里有數，小編在這里再提個建議，如果想裝修開放式廚房，可以選擇像森歌集成灶這樣的大品牌，因為這些大品牌往往有自己的櫥柜，而且擁有豐富的開放式廚房的設計經驗，可以讓你更加輕松的擁有一個美觀時尚的開放式廚房。
