自古道:春生夏長秋收冬藏,秋天是一年中最集中的果實成熟期,也是享受美食的最好季節(jié),大自然給予我們最慷慨的饋贈,無數(shù)種美好的風味等待我們用舌尖、用心靈去感受、品嘗。
林語堂說,春天嬌媚,夏天熱情,冬天寒冷,只有秋天純熟、溫和、穩(wěn)重。在《秋天的況味》中他這樣描寫自己所愛的秋天:“那時暄氣初消,月正圓,蟹正肥,桂花皎潔。”就讓我們在林語堂的私語中,仔細品味這秋天的味道……
大閘蟹
秋季美食扛把子的當然就是大閘蟹了,大閘蟹味道鮮美,是江南地區(qū)人們的最愛,滬寧杭地區(qū)最出名的當然要數(shù)的陽澄湖和太湖的大閘蟹了。秋風起,蟹腳癢,秋風送爽之時,正是蟹肥膏黃之日。一般在9月中旬開始,大閘蟹陸續(xù)開捕,饞嘴的親們早已經(jīng)等不及了,食客們終于一飽口福了。這些年的營銷普及和互聯(lián)網(wǎng)運輸?shù)耐伙w猛進,全國各地的吃貨們都可以在第一時間品嘗到江南大閘蟹的肥美,美吧?
鱸魚
九十月份正值鱸魚肥美期,此時產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美,到了秋末冬初,體內(nèi)積累的營養(yǎng)物最為豐富,并且還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用,是秋季滋補的首選。辛棄疾的《水龍吟》中有名句:“休說鱸魚堪膾,盡西風,季鷹歸未”,刻畫了游子對于家鄉(xiāng)鱸魚之美的無盡回味。
紅薯
隨著天氣漸漸轉涼,大多數(shù)人在飲食習慣上開始偏好以肉類來“貼秋膘”,但別忘了素食也是進補的高手。比如在秋季大量上市的紅薯,也就是東北人說的地瓜,紅薯味道甜美,營養(yǎng)豐富,又易于消化,可供給大量熱能,所以有的地區(qū)把它作為主食。對于城市的人來說,更多的記憶就是街角的那個烤地瓜攤位以及地瓜干等零食。
秋天來了,這些時令的美食瘋狂上市,我知道大家看到這都已經(jīng)有點按捺不住了,想“狂吃狂吃”的心蠢蠢欲動。先別急,我這就為大家獻上一款 “美食收割機”——
潮邦JWZK-35A微蒸烤一體機。
它將蒸箱、微波爐、烤箱等龐然大物“濃縮”于一體,搭載微蒸烤變頻組合技術,多功能協(xié)作,不僅節(jié)能高效,還實現(xiàn)了一機多用的烹飪新理念,只需一臺機器就能肩負微波、蒸、烤三臺機器的功能,但外形尺寸僅相當于一個烤箱的尺寸,實現(xiàn)1+1+1>3的效果。
據(jù)測試,三合一的潮邦JWZK-35A微蒸烤一體機在微、蒸、烤等各項烹飪性能上都超越單一功能產(chǎn)品:真正實現(xiàn)100%純蒸汽烹飪,巧妙的內(nèi)置式蒸汽發(fā)生器,讓腔體蒸汽溫度可達100度,精準溫控,智能烹飪;100W-1000W無極變頻微波,比傳統(tǒng)微波爐更高效,更好保持食物水分和口感;還原古法窖烤,實現(xiàn)超越專業(yè)烤箱的焙烤水平,通過精準的溫度控制,領先的熱風對流技術,360度熱風循環(huán),避免了傳統(tǒng)烤箱加熱不均勻的問題,讓用戶充分體驗“特別烤究”。
你準備好你的胃了嗎?