與烤魚有關的記憶大概是蟬歌嘹亮的夏天,驕陽下轟響,說下就下的雨和可以肆意趟水的塑料涼鞋,還有漫過腳踝的海浪和街邊的燒烤攤。
火星人烤箱·烤魚
結伴在野外燒烤，是夏天最具煙火氣的畫面，而烤魚則是狂歡中必不可少的一道美味。鮮活的魚在燒烤架上曼妙跳躍，終于在煙熏火燎中發(fā)出帶有強烈侵略性的燒烤魚香，入口鮮美愉悅。誰曾想，烤魚居然也在
火星人的烤箱中出現(xiàn)，為生活帶來熱情與活力！
步驟一
首先將鮮魚宰殺，清理干凈，沿著魚骨頭將魚切開，魚的背部不要切斷哦~后續(xù)操作更方便！
步驟二
用準備好的蔥、姜片、料酒和鹽均勻的涂抹在魚身上，腌制20分鐘左右。
步驟三
腌制的同時，烤箱200度預熱10分鐘，快速達到烘烤烤魚所需的溫度，讓烤魚充分入味、營養(yǎng)最大限度保留。
注：為了快速達到烘烤要的溫度，一定要將烤箱溫度預熱到烘烤食物所需的溫度。
步驟四
魚肉腌制好了之后，找一張錫紙鋪在烤箱的烤盤上面，然后在錫紙上面鋪上蔥和姜片，將魚放在上面。
魚身上再涂抹上一層醬油和食用油，撒上辣椒面和花椒面。
注：涂抹在魚身上的調(diào)料，想要更多層次豐富的味道，還可以撒點孜然。
在烤箱烘烤10分鐘之后，取出來后再涂抹一遍剛才的調(diào)味料，然后放回去繼續(xù)烘烤10分鐘。
在或辛辣或濃烈的醬料的催化下，烤魚在烤箱的烘烤下，呈現(xiàn)出誘人的滋味。
步驟五
烘烤的同時，準備烤魚配料。姜切末，蒜切大塊，芹菜去老葉洗凈切段，青筍和蓮藕去皮切片，香菇掰開后洗凈，豆腐皮切條。
準備好食材后，再加入豆瓣醬、辣椒和花椒，下油鍋爆炒。
待炒熟之后，加入開水，按需加醬油、鹽、糖、雞精等調(diào)味料調(diào)味，最后加入青筍、香芹和煮熟的豆芽，煮到八分熟關火。
注：配菜可隨心搭配。
步驟六
將剛煮好的配菜及湯汁澆到烤熟的魚身上，熟花生米均勻灑上，再把烤魚放入到烤箱，烤5分鐘，5分鐘之后出爐即可食用。
配上冰啤，冰與火的碰撞更是強烈地刺激著味蕾，香濃美味的魚肉在舌尖逗留，熱烈、執(zhí)著的情感從中衍生，豪氣云天的江湖生活莫過于此。
將喜愛的食材隨意搭配，
口感層次百般變換，
簡單又方便！
入一臺火星人烤箱，
在家過有煙火氣的人生~
