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億趣生活 | 掌握烘培四技巧,讓你輕松烤出大師級糕點!

2019-03-19 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1650 手機(jī)訪問:集成灶在線
億田集成灶

億田集成灶

公司名稱:億田智能廚電股份有限公司

門店數(shù)量:900+ 基本投資:20-30萬

周末放假,約上三五好友來個美味轟趴,絕對是一展廚藝的好機(jī)會~不過,為了避免關(guān)鍵時刻掉鏈子,提前練習(xí)一下技術(shù),還是很有必要的~
今天就教大家4個烘焙技巧,讓你輕松烤出大師級糕點,拿出小本本記好喔!

【技巧一】避免塌陷
有的小伙伴用蛋糕油制作海綿蛋糕,出爐后出現(xiàn)塌陷,這是由于面糊中空氣多,而且沒有攪拌均勻?qū)е旅娼钚纬缮?。烘烤時在高溫的作用下,蛋糕就會下降出現(xiàn)塌陷的現(xiàn)象
改善技巧:調(diào)整比例,多加一些蛋糕油,然后充分均勻攪拌面糊
【技巧二】先水后油
在我們做面包揉面團(tuán)時,何時加水,何時加油,總有小伙伴搞錯。原則上應(yīng)該是“油在水后”,因為過早加入油脂,會形成一層薄薄的油膜,阻隔了水和面的結(jié)合,攪拌面團(tuán)需要更長時間,所以應(yīng)該在面團(tuán)吸水成團(tuán)后,再加油

【技巧三】選擇新鮮
雞蛋的品質(zhì)對于蛋糕成品有著重要的影響。蛋液中,固體含量越高,即蛋白質(zhì)含量越高,蛋的品質(zhì)就越好,所烘焙出來的蛋糕會更細(xì)膩松軟,所以盡量選擇新鮮雞蛋來做烘焙,會收獲更加效果

【技巧四】選擇億田集成灶
俗話說~工欲善其事必先利其器,學(xué)會烘焙小技巧,怎么能少了利器呢!億田烤箱集成灶,采用4D熱風(fēng)對流,讓熱量均勻穿透食物每個部位。同時自帶360°轉(zhuǎn)烤功能,助你大展身手,秒變烘焙達(dá)人!
億田集成灶,品質(zhì)卓越技術(shù)先進(jìn),
一定能助你一臂之力,
烹飪出美味佳肴,感受滿滿幸福感!
【文章來自企業(yè)投稿,僅傳遞信息,不代表我網(wǎng)觀點】
編輯:中國集成灶網(wǎng)——小九

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