“中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。聚食合家門不出，要同明月作團樂。”一年一度的中秋節(jié)很快就要到來了，很多人都懷著無比激動的心，期待著團聚與團圓，各自忙碌的身影，也只有在中秋與過年這樣喜慶的日子里有機會聚在一起，吃著團圓飯，嘮著家常嗑，歡聲笑語，無比的愜意。
為了這個團圓，精心制作好吃的月餅，固然是值得的！紅豆沙月餅是月餅中的一道經(jīng)典，小小的紅豆粒寄托著相思，承載著團圓，經(jīng)煮后炒成沙，包裹到金黃的月餅皮中，每咬上一口，甜在心坎上，香在唇齒間，好吃非常，意義非凡！中秋到來之前，跟
潮邦君一起，將月餅做起來，留中秋佳節(jié)，全家共享，豈不美哉！
用料
1.轉(zhuǎn)化糖漿，玉米油和枧水?dāng)嚢杈鶆颍欢ㄒ浞职鑴?/div>
2.篩入面粉，一定要過篩。攪拌至無干粉，不要過度攪拌過度揉面，稍微成團無干粉就可以了，裝保鮮袋里常溫靜置2小時
3.皮醒好之后，平分月餅皮25-26克左右一個
4.取一個月餅皮放手上先捏幾下再搓圓，然后在手掌心壓扁，再把邊緣捏薄
5.邊緣捏薄后，將皮放在左手的手掌心，再取一個豆沙餡放上去,然后將月餅皮連同豆沙餡一起放在左手的虎口為止，借助虎口往上收月餅皮
6.包完后搓圓，滾適量面粉，再搓搓把面粉搓均勻，看不到干粉為止。將搓好的團子放進模具里，壓在烤盤上，壓的時候一定要用力，而且要用力均勻，壓的時候一定要一口氣壓到底，直到壓不動為止，最后脫模
7.依次包完壓完所有月餅，月餅快壓完的時候預(yù)熱烤箱（上下管180攝氏度左右,10分種）
8.包完的月餅噴適量水后，再放入預(yù)熱好的烤箱里，用T2ZK烘焙模式設(shè)置180度10分鐘定型
9.10分鐘定型時間到拿出來刷蛋液，半只蛋黃一個蛋清，過篩。刷蘸蛋液，在月餅表面輕輕刷上去，寧愿刷薄一點，多刷幾層，只刷表面的紋路即可，側(cè)面不用刷
10.都刷完后，再次放入烤箱再烤5-10分鐘左右（烤的時候隨時觀察狀態(tài)，表面變成金黃色就可以先出爐了，還沒烤好的放回去繼續(xù)烤）
11.剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦
實踐
這個中秋不妨在家中裝上一臺潮邦蒸烤一體機——T2zk
集成灶。
T2zk集成灶改進了傳統(tǒng)油煙機的排煙技術(shù)，采用側(cè)吸下排的方式，在油煙擴散的黃金區(qū)形成負壓，瞬吸油煙，吸油煙率可以達到99.96%，確保沒有一絲油煙殘留，改善廚房環(huán)境，為家人創(chuàng)造健康新廚房的同時，也解放了家人的雙手。而可拆卸導(dǎo)煙板，讓集成灶可以一噴一抹就能擦拭干凈。
更有一鍵開啟自動清理功能，自動加熱融化蝸殼、風(fēng)輪上的油污漬，全方位清洗整個風(fēng)輪，融化的油污則會流至大容量油盒中，一抽一倒就能完成清洗，能夠保證油煙凝固后及時清洗，不會殘留在機體上。
中秋節(jié)的最佳打開方式，就是跟家人在一起，一起看月色繚繞，和家人談天說地，感受那份蔓延在家人間的溫情。送一臺潮邦T2zk集成灶，愿家人更好，愿一切更幸福。
編輯：集成灶在線-彥子
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