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用火星人X7Z做的糯米蒸排骨,一口就愛上!

2020-08-24 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1927 手機(jī)訪問:集成灶在線
排骨吃法多多,吃慣了紅燒排骨和糖醋小排,今天來試試這道糯米蒸排骨吧。進(jìn)行簡(jiǎn)單腌制和食材預(yù)處理,放入火星人X7Z,64L大水箱,中途不用進(jìn)廚房加水,省心!刷刷手機(jī)看看劇,時(shí)間一到,打開蒸箱,排骨肉香酥爛,用嘴一抿就化掉!
準(zhǔn)備食材:排骨,糯米,蔥,姜。
準(zhǔn)備調(diào)料:耗油,老抽,料酒,糖,鹽。
1.適量糯米清洗干凈后浸泡5小時(shí)以上,期間注意及時(shí)加水。
2.依次加入切好的大蔥和生姜,耗油,老抽,料酒,糖,翻拌均勻,進(jìn)行腌制。建議腌制時(shí)間在4小時(shí)以上。

3.糯米控干水分,在錫紙上依次放上一層糯米,一塊排骨,再加上一層糯米,用錫紙包住即可。

4.將包好錫紙的排骨放入蒸箱中。用火星人集成灶蒸制90分鐘。模式:蒸煮模式→溫度:100度→時(shí)間:90分鐘→開始!

“兩點(diǎn)”耐心
這道菜制作過程很簡(jiǎn)單,唯一考驗(yàn)大家的就是需要“兩點(diǎn)”耐心。
第一點(diǎn),排骨的腌制和糯米的浸泡時(shí)間一定要夠長(zhǎng),腌排骨時(shí)間越長(zhǎng)越入味,糯米浸泡的時(shí)候越長(zhǎng)越軟糯。
第二點(diǎn),蒸的時(shí)間一定要夠長(zhǎng),時(shí)間越長(zhǎng)越香滑軟糯。
蒸好的糯米排骨,小心去掉錫紙,放入盤中。糯米香糯,排骨軟爛,一抿就化掉!
【文章內(nèi)所有圖片來源:火星人,侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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