七位仙女待在天庭甚是無聊……
大姐：聽聞人間甚是好玩
五妹：前些天嫦娥阿姐去了說甚好
六妹：今日正好元宵，想必極熱鬧
七妹：姐姐們快下凡間逛逛吧！
來到凡間的七位仙女，滿眼都是新奇和喜愛。逛燈會，猜燈謎，吃元宵……都說美味只應(yīng)天上有，人間難得幾回食。殊不知這游樂人間的仙子，竟對這小小湯團(tuán)著了迷。
這地方可真有意思啊！
這個可以吃嗎？
啊，是生的，好難吃
看我的！哎？怎么是面條？
小七忘了凡間不能用法術(shù)，姐姐們都開她玩笑，她有些難過了。在大姐的提議下，仙女們決定，要和凡人一樣，食人間煙火。那么，看看用
廚壹堂B7ZK
集成灶做出來的湯圓是什么味的吧！
作為中國傳統(tǒng)佳節(jié)元宵節(jié)最重要的一個環(huán)節(jié)——吃元宵，我們應(yīng)該怎么制作元宵才是正確的呢？讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做元宵，在糯米粉中加入85℃左右的水或醬汁，一般情況下250克糯米粉加入170克水，經(jīng)過和面揉成光滑的面團(tuán)，可以在面團(tuán)里選擇性加入蔬菜或水果醬汁替代水，比如草莓醬汁、藍(lán)莓醬汁、菠菜汁、蝶豆花汁、胡蘿卜汁等將面團(tuán)做成彩色面團(tuán)。
面團(tuán)揉好后將面團(tuán)揉成長條，分成25克每個的小劑子，揉圓。取一個劑子拍扁,捏成中間厚四邊薄，放入準(zhǔn)備好的餡，用手的虎口處收口、然后揉圓，一個元宵就做好了。
煮元宵看似簡單其實也有大學(xué)問，一起來看看有哪些技巧吧！輕輕捏。下鍋前，如果是冷凍的元宵，可以用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，里外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內(nèi)水開后，放入元宵，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)起來，有漂浮的感覺，元宵就不粘鍋底。文火煮。元宵入鍋大火煮至浮起后，要迅速改用文火，文火較溫柔，否則元宵不斷翻動，受熱不均勻，外熟內(nèi)硬不好吃。
點冷水。元宵入鍋后，每開一次應(yīng)點入適量的冷水，使之保持似開非開的狀態(tài)，以免把湯圓煮爛。開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，香甜可口。
元宵的水，煮了一次的水，建議再可以煮一次，不能煮過三次，否則水易渾，而讓元宵難以煮熟，還破壞了元宵的味道。在煮元宵要用大水，即使是煮少少的元宵也要用多多的水，這樣，才能讓元宵在水里自由地翻滾，從而達(dá)到熟的程度。
農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)
廚壹堂祝您一切的煩惱都“宵”去
生活自在樂“宵”遙！
愿所有人合家歡樂團(tuán)圓多多
愛情甜蜜美滿多多
事業(yè)騰飛發(fā)財多多
吉祥如意好事多多
編輯：集成灶在線--多肉
