對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，
集成灶已經(jīng)不是什么廚房新物種了，優(yōu)點(diǎn)自不要多說(shuō)，適合開(kāi)放式廚房、吸油煙效果強(qiáng)勁、功能復(fù)合、省一米櫥柜……
要說(shuō)新的話，其實(shí)集成灶的結(jié)構(gòu)和功能在發(fā)生著新的變化。就拿蒸烤集成灶來(lái)說(shuō)，就可以分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是現(xiàn)在較為普遍的蒸烤一體集成灶，就是從單蒸或者單烤的功能疊加演變而來(lái)；還有一類(lèi)是現(xiàn)在集成灶下方腔體最新的結(jié)構(gòu)，雙腔集成灶，顧名思義就是兩個(gè)腔體的結(jié)構(gòu)，可以是左蒸右烤、上蒸下烤，甚至雙蒸一烤、雙腔蒸烤消。
其實(shí)我們選蒸烤類(lèi)集成灶，無(wú)非是因?yàn)閺N房小，電器裝不下，或者家里客人多，來(lái)不及做菜，以及本身熱愛(ài)烹飪，口味挑剔，既需要蒸功夫，又需要烤能力。但是同樣都是蒸烤類(lèi)集成灶，又有何區(qū)別呢，又該如何選呢？不妨來(lái)簡(jiǎn)單的做一個(gè)對(duì)比：
比一比誰(shuí)空間更大
整體而言，市面上的蒸烤一體集成灶普遍能達(dá)到60L以上，大一些的蒸消、蒸烤消一體集成灶能到70L甚至更大。以
奧田主打的蒸烤一體集成灶舉例來(lái)看，70L可放置1個(gè)烤盤(pán)、2個(gè)蒸盤(pán)、1個(gè)烤架。一次性能放置8道菜。
如果單從容量相加來(lái)說(shuō)，以
金帝雙腔一烤集成灶來(lái)看，是50L蒸箱+30L蒸烤一體箱，就已經(jīng)比市面上的蒸烤一體集成灶要大。
有人會(huì)覺(jué)得腔體分割了會(huì)不會(huì)??？其實(shí)拿蒸魚(yú)來(lái)說(shuō)，一條常見(jiàn)的鱸魚(yú)一般不超過(guò)400mm，而金帝50L腔體里配備的蒸盤(pán)是455mm，所以不存在蒸不下的問(wèn)題，4層多蒸，空間利用也相對(duì)合理。當(dāng)然，對(duì)于空間大小這個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智，有人會(huì)覺(jué)得一個(gè)腔體看上去更簡(jiǎn)約，更喜歡，那么蒸烤一體也是優(yōu)選。
比一比誰(shuí)效率更高
從時(shí)間來(lái)說(shuō)，雙腔集成灶出現(xiàn)的比蒸烤一體要晚，那我們慣常的理解和邏輯，后出的產(chǎn)品肯定有其創(chuàng)新和過(guò)人的地方，這里雙腔的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在效率上。
蒸烤一體的好處在于，根據(jù)調(diào)查其實(shí)只有10%的用戶(hù)會(huì)經(jīng)常烘焙，超過(guò)半數(shù)的用戶(hù)最近一個(gè)月的烤箱使用頻次只有0。從這一點(diǎn)而言，蒸烤一體的出現(xiàn)，能避免想用烤箱功能，卻買(mǎi)回家烤箱吃灰的窘境。這么看來(lái)，蒸烤一體集成灶，比單蒸單烤集成灶，以及左右或上下雙腔形式的集成灶似乎要更值得選擇。
但是如果雙腔獨(dú)立的形式是蒸+蒸烤一體呢？豈不是烤箱就降低了閑置概率。仍以金帝為例，其新款的A900ZK2雙腔集成灶就實(shí)現(xiàn)了取長(zhǎng)補(bǔ)短。
一方面，從單蒸的單核變成了雙蒸的雙核，雙腔同步，效率倍增，等于一下子擁有兩個(gè)大廚，能一邊蒸魚(yú)，一邊粉蒸排骨，效率更高，不僅時(shí)間大大縮短，還雙腔雙味雙享受！
另一方面，金帝在一邊留了一個(gè)30L的小蒸烤一體腔體，上下渦流熱風(fēng)循環(huán)，因?yàn)榍惑w小一些，所以控溫誤差在±1℃，這個(gè)火候就拿捏得有烹飪大師那味兒了。而另一邊50L蒸箱，比市面上60L的蒸烤一體其實(shí)也小不了多少。且8盤(pán)8碗，收納問(wèn)題也迎刃而解，花一份錢(qián)買(mǎi)到了蒸烤一體集成灶+一個(gè)蒸箱集成灶，何樂(lè)而不為？
比一比誰(shuí)的細(xì)節(jié)體驗(yàn)好？
市面上的蒸烤一體集成灶，一個(gè)操作界面。對(duì)比而言，金帝的雙腔集成灶采用了獨(dú)立的操作界面，一邊是蒸烤一體，一邊是純蒸。最主要的是兩個(gè)獨(dú)立操作界面，能避免多菜同蒸或兩種食材、兩種火候帶來(lái)的無(wú)法分別控溫的窘境。
此外，雙腔集成灶具有一個(gè)普遍的優(yōu)勢(shì)，不管是左蒸右烤、上蒸下烤，還是金帝的雙蒸一烤，因?yàn)榍惑w隔開(kāi)，所以杜絕了串味的困擾。這無(wú)疑會(huì)讓烹飪體驗(yàn)up up。
說(shuō)了這么多，知道怎么選了吧？沒(méi)有什么是一頓美食不能解決的如果有，那就兩頓！將雙腔集成灶帶回家，2021年，實(shí)現(xiàn)蒸烤自由吧！
編輯：集成灶在線--蘭羽
