蒸煲一體、電燃技術、大屏時代 集成灶的未來還有多少種可能？

2021年5月26日—29日，被譽為行業(yè)“風向標”的第26屆中國國際廚衛(wèi)展盛大啟幕。各大廚電品牌和廠商濟濟一堂，攜最新產品集中亮相。這不僅是一場新品博覽會，更是一場行業(yè)間的“技術PK賽”。

01、屏幕之變

對于集成灶而言，智能屏早已不是什么復雜技術，隨著技術的發(fā)展，已經從過去簡單的操控屏升級為今天能聽歌看電影還能查菜譜的智能屏。

此次上海廚衛(wèi)展，風哥最大的感受，不在于智能屏的智能，而是智能屏的尺寸。之前的智能屏受限于機頭尺寸，一般都只有手機大小。而現(xiàn)在的智能屏從功能到尺寸，相當于一臺內嵌的pad。

藍炬星&周迅·2號plus采用了10.1寸超級大屏，TCL X16智屏集成灶甚至將屏幕做到了21.5寸，要知道ipad的尺寸也不過10.2寸。

大屏帶來的觀影效果，操控體驗都要遠甚于前。但是當所有電器產品都植入了屏幕，無異于置身于《三體》描述的屏幕時代，萬物皆可投屏，萬物皆可聯(lián)網(wǎng)。用戶放下手機，又在集成灶上看起了電影，轉身又在冰箱上刷起了抖音。這到底是技術為生活帶來便捷還是技術的濫用導致電子焦慮，想必會成為日后發(fā)展中的爭議問題。

除了實體屏幕變革外，主推觸控技術的火王集成灶，甚至將投影觸控技術運用到了集成灶上。投影儀將操控界面投影到臺面，用戶可以在虛擬屏幕上對機器進行相應操控，真正做到了機身無旋鈕、無按鍵，交互體驗更為有趣新奇。當然目前具有投影觸控技術的廚電甚至家電都還屬于概念產品，如何實現(xiàn)市場價值變現(xiàn)是值得探討的問題。

技術浪潮之下，改變的不僅是廚電產品，更是我們的生活方式。

02、結構之變

從蒸烤消集成灶到蒸烤一體集成灶，再到蒸烤獨立集成灶，集成灶的結構不斷迭代更新。此次上海展上，我們欣慰地看到集成灶技術探索之路還在繼續(xù)。

佳歌蒸烤消一體集成灶，不僅在蒸烤基礎上加入了高溫消毒功能，同時首創(chuàng)一門式結構，上下空間合二為一，實現(xiàn)100L大容量，解決10寸大盤也能輕松放置的難題。

帥豐新品X1雙子星集成灶，對烤箱模塊進行全新升級。區(qū)別于傳統(tǒng)烤箱的發(fā)熱管技術，采用空氣壓力烤技術，實現(xiàn)蒸箱+空氣壓力烤箱的技術升級，達到更健康的烘烤效果。

如果說帥豐是優(yōu)化，那么億田更像是一次重構。億田智能烹飪管家S9通過冰蒸一體+智能煮飯的技術優(yōu)勢，帶來管家來做飯到家就開飯的全新智能烹飪生活體驗。

采用冰蒸一體·雙極控溫艙結構，實現(xiàn)智能蒸箱到智能冰蒸一體的技術升級，一鍵開啟蒸箱變冰箱的保鮮功能，烹飪前的保鮮成就烹飪后的蒸鮮。

嵌入全自動煮飯機器人模塊，可獨立完成量米、凈米、加水等前置步驟。實現(xiàn)一臺集成灶等于一個廚房烹飪空間，一臺集成灶等于一個智能烹飪管家的全新變革，開辟了集成灶又一細分品類，帶來全新的增長空間。

03、能源之變

此次上海展上，最顛覆傳統(tǒng)認知的莫過于板川推出的電火集成灶。眾所周知，目前市面上灶具產品基本都以煤氣、天然氣和電為能源。其中煤氣和天然氣可以轉化為火力，電一般只能應用于電磁爐?？紤]到節(jié)能以及家用能源等問題，有部分集成灶、灶具會采用一電一火的結構方式。

板川推出的電火集成灶采用了全新 的“電燃”技術，火焰來自于電弧，電弧是指通過脈沖方式產生的電流，經過民用電壓升壓處理后，與空氣發(fā)生反應，產生等離子火炬。從而達到的更安全、更環(huán)保、更節(jié)能、更方便、炒菜更香的產品優(yōu)勢。

在能源問題日益嚴峻的當下，電燃技術確實有一定的社會價值。但因為技術門檻、成本問題，目前該款集成灶尚未真正實現(xiàn)量產上市，如何通過量產實現(xiàn)降本增效，促進電燃技術普及和成果轉化也成為擺在板川面前亟待解決的問題。

結語：如果說企業(yè)的生命力在于新技術的應用和新產品的開發(fā)，那么行業(yè)的生命力也是如此。集成灶作為傳統(tǒng)制造業(yè)從未停止對技術的探索，不斷與時俱進，打破技術天花板，拓寬發(fā)展邊界，實現(xiàn)中國制造到中國智造的轉變。作為行業(yè)媒體，我們有幸見證這個產業(yè)蓬勃發(fā)展，帶來無限驚喜！

（文章來源：廚電新觀察，侵刪）