一盤辣椒炒出一個(gè)行業(yè)——浙江美大行業(yè)首家上市企業(yè)

2003年世界上第一臺(tái)集成灶在美大誕生，從此“下排油煙時(shí)代”開啟，帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。集成灶是一種集吸排油煙、爐灶烹飪、消毒和儲(chǔ)藏等多種功能于一機(jī)的新型廚房電器。其突出特點(diǎn)是采用下排油煙系統(tǒng)，改變了油煙流通的路徑，使油煙遠(yuǎn)離人體，吸排距離最小化，吸油煙效率更高，健康節(jié)能環(huán)保；其次，采用集成設(shè)計(jì)，以油煙機(jī)和灶具功能為核心，將多種廚房烹飪必備的功能集于一機(jī)，優(yōu)化節(jié)省廚房空間。

集成灶吸油煙效果和其他功能都優(yōu)于傳統(tǒng)廚房三件套，但集成灶發(fā)明面向市場之后，并沒有一下子被廣大消費(fèi)者所接收。由于集成灶是一款全新發(fā)明的廚電產(chǎn)品，消費(fèi)者并不知道集成灶是什么產(chǎn)品，也不了解集成灶有什么好處。那么如何讓消費(fèi)者快速認(rèn)知到集成灶是什么產(chǎn)品和集成灶的最大的好處呢？

美大公司的人員想到只有讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到集成灶的好處，才會(huì)被市場接收和認(rèn)可，那么最好的辦法就是演練給消費(fèi)者看，讓消費(fèi)者實(shí)際感受到集成灶的吸油煙優(yōu)勢。美大公司為了最好的體現(xiàn)集成灶的吸油煙效果，決定使用炒辣椒來演示，不僅可以清楚的看到油煙怎么被集成灶吸得干干凈凈，又可以直觀的感受到現(xiàn)在聞不到一點(diǎn)炒辣椒嗆人的味道。正是憑借著一盤盤的炒辣椒演示，才逐步取得了市場的認(rèn)可和消費(fèi)者的喜愛。

集成灶在取得市場認(rèn)可的時(shí)候，又遇到一個(gè)難題。由于傳統(tǒng)煙機(jī)都是向上排煙的，城市房屋的公共煙道口都設(shè)置在上方，而集成灶是下排油煙系統(tǒng)，煙道口要在下方。美大公司經(jīng)過了多方努力，在2006年美大公司和建設(shè)部政策研安中心住宅廚房衛(wèi)生間技術(shù)研究所、中國房地產(chǎn)及住宅研究會(huì)住宅設(shè)施委員會(huì)聯(lián)合修訂了中華人民共和國建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)TG/T2006《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，意味著集成灶產(chǎn)品“下部進(jìn)風(fēng)口”也是合規(guī)的，突破了集成灶產(chǎn)品的法規(guī)壁壘，為集成灶行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。是集成灶產(chǎn)品發(fā)展史上又一個(gè)里程碑意義的事件。

2009年美大又成功研發(fā)了帶蒸/烤箱功能的集成灶。2010年后大批量的小企業(yè)跟風(fēng)進(jìn)入了集成灶市場，集成灶引來了快速發(fā)展的黃金時(shí)期。2011年美大公司作為主要起草單位起草了《集成灶》標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范了集成灶的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。2012年5月美大公司成功登陸中國A股市場（股票簡稱：浙江美大；股票代碼：002677），是集成灶行業(yè)首家上市公司。2018年后傳統(tǒng)廚電行業(yè)也紛紛進(jìn)入集成灶市場，美大公司銷售額也突破百億，美大夏董也榮獲五金行業(yè)終身成就獎(jiǎng)。

現(xiàn)在集成灶已經(jīng)成為了廚電行業(yè)的重要組成部分，市場份額也將破兩百億。美大集成灶也將追求更高標(biāo)準(zhǔn)的中國健康廚房，在2021年提出了打造“至凈、至靜、至美、智慧”的中國美廚房戰(zhàn)略。先如今這么火熱的集成灶行業(yè)，正是靠美大公司一盤辣椒炒出來的。

編輯：集成灶在線-小娜