近日,一條正能量滿滿的新聞上了熱搜。11月6日凌晨,位于四川天府新區(qū)華陽街道的核酸檢測點(diǎn),醫(yī)護(hù)人員和志愿者們收到了300多碗羊肉湯。
寒夜里,羊肉湯的熱氣溫暖了疲憊的人們,也升騰起了一座城市的溫度。羊肉店的老板表示:“其實(shí)沒有多大的事兒。像現(xiàn)在這么難的時(shí)候,還有比我們更難的人,自己能做一點(diǎn)是一點(diǎn)。”
從冒著寒風(fēng)仍敬業(yè)守護(hù)我們的醫(yī)護(hù)人員,到以一碗羊湯守護(hù)醫(yī)護(hù)人員的店老板,一碗小小的羊湯見證了守護(hù)的傳承和接力。
作為冬季御寒佳品,羊肉湯也總是出現(xiàn)在我們的餐桌上。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效,是寒冬暖身的好食物。
羊肉配上紅棗、蘿卜,不僅能解決羊肉容易上火的問題,還能提升整體的味道和功效。
冬季用佳歌
集成灶煮一鍋營養(yǎng)豐富的羊湯,讓全家人暖胃暖身!
羊湯制作
準(zhǔn)備羊肉、蘿卜、紅棗,以及生姜、蔥、蒜等配料。
將羊肉切塊后不急著煮,先去血沫。再將羊肉、姜、蔥、紅棗和足量的水倒入鍋中,大火燒開后撇去浮沫,淋入黃酒,小火燉1小時(shí)以上。
再把白蘿卜塊放入砂鍋,大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右,至蘿卜軟爛,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
從食材剛下鍋時(shí)的大火煮沸,到燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,煮一鍋羊湯需要反復(fù)調(diào)整火候。火大了水就會(huì)熬干,火小了羊肉就不夠軟爛。手動(dòng)控火如何才夠精準(zhǔn)?
佳歌集成灶貼心配置大、中、小火三檔火力,強(qiáng)勁雙環(huán)火設(shè)計(jì)。大火雙環(huán)齊燃給足火力,小火內(nèi)環(huán)烈焰雖小但穩(wěn),火力大小無需反復(fù)調(diào)試。
為了將羊肉煮得軟爛,火力也很關(guān)鍵?,F(xiàn)有市面上的灶具產(chǎn)品,火力普遍在4.0kW-4.5kW之間,大部分灶具的火力為4.0kW或4.2kW。
佳歌集成灶摒棄鐵、鋁制爐頭,采用最高品質(zhì)的純銅分火器,優(yōu)化氣道,讓燃?xì)夤┙o更均勻高效,使得火力突破性達(dá)到了5.0kW,能效等級也達(dá)到最高級別的一級能效,保證燃?xì)獬浞秩紵?/div>
大火力帶來的直接效果就是,在同樣的時(shí)間內(nèi),佳歌集成灶烹制的羊肉可以更軟爛入味!
定時(shí)熬煮
一般燃?xì)庠钕胍獙⒀驕局笕胛叮托枰ㄙM(fèi)大量時(shí)間。即便是有大火力加成的佳歌集成灶,也需要耗費(fèi)一小時(shí)左右。并且在熬煮的過程中還需要根據(jù)不同食材的特性先后加料,十分耗費(fèi)精力。
為了讓家人能喝上一碗熱騰騰的羊湯,花再多時(shí)間我們也心甘情愿。但是如果可以花更少的時(shí)間完成這件事,誰會(huì)不樂意呢?
佳歌集成灶自帶120分鐘定時(shí)烹飪功能,一鍵開啟定時(shí)烹飪,超長待機(jī)持久在線。
提前一小時(shí)準(zhǔn)備晚餐,不必時(shí)刻看顧調(diào)整火候;一邊炒菜一邊熬湯,左灶定時(shí)熬湯右灶正常炒菜,雙線并進(jìn)不誤事。不必花太多精力,一鍋香濃羊湯即刻完成!
凜冬將至,用佳歌集成灶煮一鍋御寒的羊肉蘿卜紅棗湯與家人共享,讓熱騰騰的羊湯暖進(jìn)心底!
編輯:集成灶在線--蘭羽
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