開(kāi)放式廚房，這種看起來(lái)十分美好的理想型廚房，已然成為時(shí)下流行的裝修風(fēng)尚。特別是對(duì)于現(xiàn)在的年輕夫婦而言，把家里打造成開(kāi)放式廚房，自然會(huì)顯得高端大氣上檔次。可是，把廚房裝修成開(kāi)放式固然是好看又舒適，但有一些問(wèn)題絕對(duì)需要大家關(guān)注一番。
眾所周知，比起西方慣于蒸煮和冷食的簡(jiǎn)單烹飪方式，國(guó)人則更加傾向于重油爆炒的熱辣生活，因?yàn)椴煌腼兞?xí)慣而出現(xiàn)的廚房環(huán)境差異可謂是天差地別。
首先，由于寬油旺火的烹飪特征，使得國(guó)人廚房里油煙的生成量是西廚的數(shù)倍有余，廚房的油膩程度是顯而易見(jiàn)的，而與西廚匹配的吸煙機(jī)顯然無(wú)法勝任國(guó)內(nèi)廚房的吸煙工作，從其油膩不堪的外表也不難看出。此外，在進(jìn)行烹飪操作時(shí)，迅速的翻炒動(dòng)作以及燃?xì)饷土胰紵纬傻臒崂?，伴隨傳統(tǒng)煙機(jī)的噪聲廚房自然格外嘈雜，最后不得不以墻壁封鎖噪聲傳播，這也是國(guó)內(nèi)廚房相對(duì)閉塞的原因。
消滅油煙，選對(duì)
廚電最重要。比起傳統(tǒng)吸煙機(jī)，作為真正發(fā)源于本土“中國(guó)創(chuàng)造”的廚電產(chǎn)品，
集成灶針對(duì)國(guó)人烹飪習(xí)慣的設(shè)計(jì)絕對(duì)要適用的多。因?yàn)閭鹘y(tǒng)煙機(jī)頂吸式的設(shè)計(jì)，油煙從鍋沿到吸風(fēng)口尚有很長(zhǎng)一段距離，加上煙機(jī)風(fēng)壓和風(fēng)力不足的問(wèn)題，出現(xiàn)跑煙問(wèn)題已成常態(tài)。相對(duì)的，集成灶所擁有的側(cè)吸式結(jié)構(gòu)，煙程更短，吸煙效果自然更好，同時(shí)，吸煙口和灶面間形成的負(fù)壓區(qū)域與外界較大的空氣壓力間形成屏障，能夠有效的鎖住油煙，確保不會(huì)出現(xiàn)跑煙現(xiàn)象，從而實(shí)現(xiàn)高達(dá)99.9%的油煙吸凈率。
同樣受益于創(chuàng)新設(shè)計(jì)的，還有對(duì)噪聲的有效緩解。因?yàn)檗饤壛藗鹘y(tǒng)煙機(jī)笨重的頂部吸煙構(gòu)造，轉(zhuǎn)而將排風(fēng)道、電機(jī)和風(fēng)輪等噪聲源至于底部，并動(dòng)用低音降噪技術(shù)進(jìn)行處理，才將聲音控制在噪聲定義值以下，負(fù)壓區(qū)域形成的物理屏障也一定程度上阻礙了噪音的傳播，這樣的廚房才更為安靜和舒適。不僅如此，滴油、碰頭的問(wèn)題也不會(huì)再出現(xiàn)。
既然想要打造開(kāi)放式廚房，自然要考慮到室內(nèi)環(huán)境問(wèn)題，而空氣污染和噪聲污染都是廚房中最需要注意的地方。搭配上集成灶，油煙問(wèn)題不必?zé)溃肼晢?wèn)題也不用擔(dān)心，廚房生活自然更為舒適自在。
【本文轉(zhuǎn)載自騰王公眾號(hào)，僅傳遞信息，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除】
編輯：集成灶在線-彥子
