板川打造夏日廚房“清涼范”，無煙“凈”界更舒適

傳統(tǒng)廚房灶臺比西方家庭溫度高出約50%

中國式烹飪決定了廚房里的溫度。中國人喜歡用高溫油來烹調菜肴，造成的結果是，光一個灶臺溫度，就比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。傳統(tǒng)美食慣用爆炒煎炸的烹飪方式讓廚房火上“澆油”，大量油煙的產生，成為廚房水深火熱的源頭。正因為有了猛火高溫與油煙的組合，讓眾多家庭對夏天狂啟吐槽模式。“夏天不愿意下廚就是因為太熱，兩個菜下來就沒有胃口了。”“太煎熬了，但是在廚房里裝個空調是不是又很浪費？”

廚房里的健康危害遠遠比高溫來得更加可怕

據統(tǒng)計，80%的傳統(tǒng)廚房在經受著油煙高溫的困擾，假如廚房僅僅是高溫，那么在關上門后，用個電風扇也可以抵擋，可惜夏日廚房顯然不僅高溫這么簡單。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。此外，由于女性在廚房做飯時，高溫油煙產生有毒煙霧，使局部環(huán)境惡化，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統(tǒng)細胞組織，如果不加以保護，也容易患上肺癌。

廚房里的健康危害遠遠比高溫來得更加可怕。板川集成灶打造廚房“清涼范”，不僅在于無煙。獨創(chuàng)航空渦輪增壓技術，在吸煙率上，板川集成灶高效吸煙打造無煙“凈”界，解決廚房油煙撲面而來的高溫熏烤困擾，讓廚房更顯清涼。而在無煙基礎上，板川集成灶開創(chuàng)的開放式廚房設計格局，更是將傳統(tǒng)廚房擺脫封閉式的禁錮之地，敞開廚房來接納美食的到來，敞開心情享受夏日的清涼。

文：中國集成灶網